มันฝรั่งปรุงด้วยวิธีต่างๆ: ทอด, ต้ม, ตุ๋น คุณยังสามารถอบในเตาอบได้ด้วยมันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณใส่ชีสลงไป จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นจานอิสระ
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง 1 กก.
- ชีส 200 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมมันฝรั่งอบกับชีส จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและจะไม่ทิ้งความหนักไว้ในท้อง ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล ปล่อยให้น้ำไหลออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าหั่นเป็นชิ้นหนา มิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร พยายามรักษาความหนาให้เท่ากันเพื่อให้มันฝรั่งอบอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อซื้อชีสให้เลือกพันธุ์ที่ละลายได้ง่ายและรวดเร็ว ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชุบเครื่องขูดล่วงหน้าด้วยน้ำหรือเช็ดด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ชีสเกาะติด ปรุงรสมันฝรั่งสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ เช่นส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์และชีสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมถาดอบหรือกระทะ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ยึดและวางในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบชีสและมันฝรั่งเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้น นำแผ่นอบ นำกระดาษฟอยล์ออก โรยด้วยชีสขูดที่เหลือด้านบน ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและถือไว้ประมาณ 10 นาที ต้องทำเพื่อให้ได้เปลือกสีทองน่ารับประทาน ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยไม้จิ้มฟันเจาะชิ้นด้วยถ้ามันนิ่มจานก็พร้อม เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและโหระพาแล้วเสิร์ฟร้อน