ชื่อ "เชวาปชิชิ" ถูกตั้งให้กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ทำเป็นไส้กรอกและทอดในกระทะ พวกเขาเตรียมจากเนื้อสับด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยของแปลก ๆ พวกเขาจะต้องประทับใจ "เชฟาปชิชี" อย่างแน่นอน จานนี้สามารถเสิร์ฟเดี่ยวหรือกับกับข้าว ทั้งสองรูปแบบจะน่าพอใจและอร่อย
มันจำเป็น
- - เนื้อสับใด ๆ (หมูและเนื้อ, เนื้อวัว, ไก่หรือผสม) - 600 กรัม
- - หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น.;
- - น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกหยวกแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- - โซดา - 1 หยิก;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - กระทะ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและขูด คุณยังสามารถสับมันด้วยเครื่องปั่นหรือสับให้ละเอียดด้วยมีดก็ได้
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อสับ หัวหอมสับ พริกแดงและดำ รวมทั้งเกลือและเบกกิ้งโซดาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นให้เติมน้ำแร่นวดด้วยมือแล้วตีออก - คุณควรได้มวลที่คงรูปร่างไว้ จากนั้นปิดฝาชามหรือฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อสับออกแล้วปั้นเป็นไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
ขั้นตอนที่ 4
วางไส้กรอกในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนนุ่ม - เปลือกสีแดงคือ Chevapchichi ที่อร่อยกว่า
ขั้นตอนที่ 5
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถแบ่งออกเป็นส่วนๆ ได้โดยตรงจากกระทะ และเสิร์ฟพร้อมผักสด สลัด หรือเครื่องเคียงใดๆ