อาหารจอร์เจียที่มีกลิ่นหอมนี้อร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ 700 กรัม
- - 5 ชิ้น หัวหอม;
- - 2 ชิ้น แครอท;
- - บวบ;
- - ผักใบเขียว;
- - 3-4 ชิ้น พริกหยวก;
- - 2 ชิ้น มะเขือ;
- - 8-10 ชิ้น มันฝรั่ง;
- - 4 อย่าง มะเขือเทศ;
- - กระเทียม;
- - เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: ปาปริก้า, ออริกาโน่, โหระพา, หญ้าฝรั่น, พริกไทยดำป่น, ซันเนลีฮ็อป;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อเอาฟิล์มและเส้นเลือดออก ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้น 3 * 5 ซม. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมขูดสับเป็นวงแหวน เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำหนึ่งแก้ว ต้มต่อไปเป็นเวลา 40 นาที วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นค่อย ๆ วางผักที่สับหยาบ ๆ เป็นชั้น ๆ หลังจากผ่านไป 5-10 นาที: พริกหยวก, มะเขือยาว, บวบ เพิ่มเกลือลงในผักเมื่อคุณจอง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อใส่ผักทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่ง ใส่เครื่องเทศหนึ่งในสามและผักใบเขียวสับละเอียดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในหม้อผัก เคี่ยวสตูว์จนมันฝรั่งสุกทั่ว เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่เหลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝาประมาณ 5 นาที