พาสต้านาวาลเป็นอาหารคลาสสิก ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือพาสต้าที่ปรุงแบบอัล เดนเต้ และเนื้อสับผัด การเตรียมพาสต้านี้เป็นที่รู้จักครั้งแรกในยุคกลาง เมื่ออาหารจานนี้ได้รับความนิยมในหมู่นักเดินเรือโดยเฉพาะ เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการจัดเก็บเป็นพิเศษ
มันจำเป็น
- - 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช
- - พาสต้า 300 กรัม
- - หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม
- - เนื้อดิน 600 กรัม
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มพาสต้าตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ในน้ำเกลือเล็กน้อยในปริมาณที่เพียงพอ เตรียมเนื้อสับสำหรับสิ่งนี้ล้างเนื้อ 600 กรัมหั่นเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องบดเนื้อสับหัวหอมครึ่งหัวในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือและผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียดครึ่งหัวและกระเทียมสับเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้ว คนด้วยไม้พาย ผัดกับผักเป็นเวลา 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับผัดแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเนื้อสับต่อไปอีก 5 นาที ระบายน้ำซุปจากพาสต้าเสร็จแล้วย้ายไปที่กระทะสำหรับเนื้อสับและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งพาสต้าในสไตล์น้ำเงินด้วยชีสสับและสมุนไพรสับ