เค้กกลายเป็นเค้กที่อร่อยน่าพอใจเบาและน่าจดจำ ประกอบด้วยแป้งในปริมาณขั้นต่ำ ประกอบด้วยเค้กสองชิ้นซึ่งทาด้วยครีม อาหารอันโอชะประกอบด้วยสับปะรดจำนวนมากหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้
มันจำเป็น
- - ไข่ขาว 4 ฟอง
- - ไข่แดง 7 ฟอง
- - แป้ง 100 กรัม
- - น้ำตาลทราย 220 กรัม
- - สับปะรดกระป๋อง 380 กรัม
- - เจลาติน 10 กรัม
- - ครีม 100 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 70 กรัม เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็ง รวมมวลโปรตีนกับไข่แดงและผสมจนเนียน วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของพิมพ์ แล้วทาเนย เทแป้งออก เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 20-25 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ตัดเค้กเย็นออกเป็น 2 ส่วน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมครีม. สับสับปะรดให้ละเอียดแล้วผสมกับน้ำตาลทราย 70 กรัม แช่เจลาตินในน้ำเย็นจัด ตีไข่แดงสามฟองกับน้ำตาลทรายที่เหลือจนเป็นสีขาว รวมส่วนผสมของไข่แดงกับสับปะรด ใส่ไฟและปรุงอาหารจนมวลข้นคนตลอดเวลา ปัดในครีม ละลายเจลาตินในครีมข้น นำออกจากความร้อน ทิ้งครีมไว้ 10-15 นาที จากนั้นผสมครีมกับวิปปิ้งครีมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
มีรูปร่างที่ลึก คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางเค้กชิ้นแรก จารบีด้วยครีม ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง และทาครีมอีกครั้ง ห่อด้วยพลาสติกและใส่ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมงจนแข็งสนิท