คุณสามารถปรุงพิซซ่าด้วยตัวเองได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้สูตรแป้ง ซึ่งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนวด
แป้งพิซซ่าด่วนใน 15 นาทีด้วยยีสต์แห้ง
แป้งตามสูตรนี้นวดเป็นเวลาน้อยกว่า 15 นาที แต่เพื่อให้ฐานของพิซซ่าไม่แน่นจำเป็นต้องปล่อยให้ผลิตภัณฑ์นอนลงในที่อบอุ่น
ส่วนผสม:
- แป้งหนึ่งแก้ว
- น้ำหนึ่งในสามแก้ว
- น้ำมันพืช 20 กรัม (แล้วแต่ชอบ);
- เกลือ;
- น้ำตาลเล็กน้อย (ต้องใช้ทรายสำหรับการกระทำของยีสต์);
- กระเทียมแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ยีสต์แห้งสามกรัม
สูตรอาหาร:
ผสมน้ำกับยีสต์และน้ำตาล ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่เกลือ, กระเทียม (ไม่ควรแยกออกจากสูตรทำให้พิซซ่ามีรสชาติดีขึ้น), เนยและส่วนผสมของยีสต์ที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยแป้งเป็นเวลา 10 นาทีด้วยพลาสติกแรป และหลังจากเวลาที่กำหนด ให้ม้วนผลิตภัณฑ์ออกแล้ววางลงบนแผ่นอบ
แป้งพิซซ่าจานด่วนกับมายองเนส
ข้อดีของการทดสอบนี้คือไม่จำเป็นต้องมียีสต์ในการเตรียม ต้องขอบคุณมายองเนสทำให้แป้งเมื่ออบนุ่มและมีรสชาติดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- สองไข่;
- แป้ง (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ แต่ไม่เกินแก้ว);
- เกลือ;
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
สูตรอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือ (ตีสองสามนาทีก็เพียงพอ) เพิ่มน้ำมันและมายองเนสลงในมวล คลุกเคล้า จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าให้ละเอียดเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน ทันทีที่แป้งหนาเหมือนครีม ให้หยุดคนแป้ง
เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ แล้วใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไป อบในเตาอบจนนุ่ม
แป้งด่วนสำหรับ kefir พิซซ่า
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบพิซซ่าผลไม้รสหวาน แป้งนุ่ม โปร่งสบาย ผู้ที่ชื่นชอบการกรุบกรอบที่มีเปลือกหนาแน่นและแน่นซึ่งมักพบที่ขอบของการอบควรพิจารณาสูตรอื่นให้ละเอียดยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- kefir 250 มล. (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ);
- 2 ไข่;
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณกำลังเตรียมพิซซ่าผลไม้เบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการขัดสี)
- เกลือและโซดาครึ่งช้อนชา
- แป้ง (ต้องใช้เท่าไหร่เพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอที่ต้องการ)
สูตรอาหาร:
ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งและเบกกิ้งโซดา ร่อนแป้ง (ประมาณแก้ว) และโซดาสองสามครั้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ kefir แล้วตีอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ความหนาของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยวให้หยุดเติมแป้ง แป้งพร้อมแล้วต้องใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์
แป้งพิซซ่าด่วนกับครีมเปรี้ยว
ในสูตรนี้ ต้องแน่ใจว่าใช้ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา มิฉะนั้น แป้งจะกลายเป็นแข็ง
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 200 กรัม
- ผงฟู - 10 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
สูตรอาหาร:
ผสมไข่กับเกลือและนม และแป้งกับผงฟู รวมส่วนประกอบเหล่านี้เข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียว ปัดทุกอย่าง เมื่อเตรียมพิซซ่าต้องแน่ใจว่าได้ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไปด้วยชั้น 4-5 มม. แล้วจัดวางส่วนประกอบไส้