มีแป้งในซุปพร้อมเกี๊ยว และทำให้ได้ความเอร็ดอร่อยที่ไม่สามารถพบได้ใน Borscht ซุปกะหล่ำปลี หรือแม้แต่ในผักดอง ซุปนั้นง่ายต่อการเตรียมและอาจเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับอาหารมื้อแรกของคุณ
มันจำเป็น
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - หัวหอม 1 หัว;
- - 1 แครอท
- - แชมเปญ 350 กรัม
- - 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
- - พวงผักชีฝรั่ง
- - ใบกระวาน;
- - น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - พริกแดง;
- - พริกไทยขาว.
- เกี๊ยว:
- - แป้ง 1 แก้ว
- - น้ำ 1/3 แก้ว;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการทำเกี๊ยวด้วยตัวเอง เทน้ำเดือดลงบนแป้งแล้วผัดจนเนียน เกลือและเติมน้ำมัน จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้งให้ละเอียด แผ่ "แฟลเจลลา" ออกจากแป้งแล้วควรมีความกว้างประมาณ 1 ซม. ตัดเป็นชิ้น ๆ โดยแต่ละอันควรมีความกว้างประมาณ 1 ซม. ใส่ผลในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำให้เดือด หั่นมันฝรั่งเป็น "แท่ง" หยาบแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเห็ด. หั่นเห็ดแต่ละชิ้นเป็น 6 ชิ้น ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในซุป ปิดฝาหม้อและลดความร้อน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง เริ่มทอดหัวหอมในน้ำมัน เมื่อสีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ดูว่ามันฝรั่งปรุงได้เร็วแค่ไหน. เมื่อนุ่มแล้วให้ใส่เกี๊ยวซ่าตั้งแต่ขั้นตอนแรกและผัดผักลงไปในน้ำซุป เพิ่มเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 6
สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับและใบกระวานลงในซุป ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟซุปได้