การผสมผสานที่สดชื่นแบบคลาสสิกของมะนาวและมิ้นต์จะได้รับความนิยมจากโต๊ะบุฟเฟ่ต์ฤดูร้อน!
มันจำเป็น
- มูลนิธิ:
- - เนย 200 กรัม
- - แป้ง 400 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาล 50 กรัม
- การกรอก:
- - สะระแหน่เล็กน้อย (ตามรสนิยมของคุณ);
- - 2 มะนาวขนาดใหญ่
- - 2 ช้อนชา สาระสำคัญของสะระแหน่;
- - ครีม 400 กรัม 20%
- - ไข่ 4 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันต้องเย็นลงก่อน ใส่ในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อสับแป้ง น้ำตาล และเนยให้ละเอียด จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วคลุกแป้ง โอนไปยังแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (ควรปูกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้หรือทาน้ำมัน) แล้วกระจายโดยขึ้นรูปด้านข้าง ใส่ในเย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในชาม ให้โรยใบมินต์กับน้ำตาล นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว เติมลงในสะระแหน่ และจำด้วยมือของคุณสักครู่ จากนั้นตั้งชามไว้ 10 นาที ระหว่างนี้ให้คั้นน้ำจากมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
นำก้านสะระแหน่ออกจากน้ำตาลแล้วเติมน้ำมะนาว ไข่ และกลิ่นมินต์ลงไป ตีเบาๆ.
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำฐานออกจากตู้เย็น โรยถั่วลงไป (หรือใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว) แล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มครีมลงในส่วนผสมของมะนาวและผสมให้ละเอียดจนเนียน เทมวลลงบนเค้กแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 25 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา