ขนมอบหวานหลากหลายชนิดสามารถทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปได้ พัฟเชอร์รี่เป็นอาหารสากลตลอดทั้งปีเพราะคุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้
มันจำเป็น
- - พัฟเพสตรี้ - 400-500 กรัม
- - เชอร์รี่ - 300 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาลไอซิ่ง;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในขณะที่แป้งกำลังละลายให้เตรียมไส้ หากผลเชอรี่สด ให้ล้างให้สะอาด ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ เราเพียงแค่ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายบางส่วน เราใส่ภาชนะที่มีเชอร์รี่บนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มลดแก๊สและเพิ่มแป้งคนให้เข้ากันและปรุงอาหารจนข้นคนเป็นครั้งคราว ทำให้ไส้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ไส้ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะไม่ไหลออกจากพัฟระหว่างการอบ
ขั้นตอนที่ 2
โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งที่ละลายแล้วแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3-4 มม. จากนั้นเราตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่า ๆ กันโดยให้ด้านยาว 8-10 ซม. ใส่ไส้ที่มุมหนึ่งของสี่เหลี่ยมปิดด้วยขอบอีกด้านแล้วบีบ เราทำการตัดเล็กน้อยบนพื้นผิวของพัฟ หล่อลื่นด้วยไข่แดง
ขั้นตอนที่ 3
เราวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือไขมันด้วยน้ำมันพืช เราโอนพัฟเข้าไปที่ระยะห่าง 3-5 จากกันและอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา โอนขนมอบสำเร็จรูปไปยังจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง