ปลากระป๋องทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้น แรเงาขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติม ลองทำมิโมซ่าเนื้อนุ่มจากสาหร่ายกระป๋อง ข้าวเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย หรือสลัดกับแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย
"ผักกระเฉด" กับซาวรี่กระป๋อง
ส่วนผสม:
- ซอสซูรี่ 1 กระป๋อง (250 กรัม)
- 3 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส 100 กรัม
- เกลือ.
นำ saury ออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อมจนเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาจนนิ่ม จากนั้นนำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและถู
ต้มไข่ลวกบนเตาที่อยู่ติดกันเป็นเวลา 8-9 นาที แช่เย็นและปล่อยออกจากเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดชิ้นแรกด้วยเครื่องขูด สับชิ้นที่สองด้วยมีดแล้วจัดเรียงในภาชนะต่างๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ประกอบ "ผักกระเฉด" บนจานแบนเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสบาง ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: saury กับหัวหอม, มันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อย, แครอทที่มีเกลือและไข่ขาวในปริมาณเท่ากัน ปิดสลัดอย่างสม่ำเสมอด้วยไข่แดงขูดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้แช่
ทามายองเนสด้วยตาข่ายที่สะดวกที่สุดจากถุง 100 กรัม ตัดมุมเล็กๆ การบริโภคซอสเย็นจะทำให้ประหยัดมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าสลัดจะมีแคลอรีสูงน้อยลง
ข้าวยำปลากระป๋อง
ส่วนผสม:
- ปลาซาร์ดีหรือปลาซาร์ดีน 1 กระป๋อง
- ข้าวเมล็ดยาว 150 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
- 1 หัวหอม;
- แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- เกลือ.
รสชาติที่รุนแรงของหัวหอมที่แรงเกินไปสามารถทำให้อ่อนลงได้โดยการลวกด้วยน้ำเดือดหรือดองในน้ำส้มสายชูไวน์เป็นเวลา 5-10 นาที
ต้มข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นให้ร่วน บดไข่ด้วยส้อม ระบายปลากระป๋องวางบนจานแล้วคลุกเคล้า ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หั่นแตงกวาดองหรือแตงกวาดองให้ละเอียดแล้วบีบเบา ๆ
รวมส่วนผสมของสลัดในชามเดียว คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ถ้าจำเป็น โรยหน้าตามชอบ เช่น สมุนไพรสับหรือมะกอกผ่าครึ่ง
ยำซาวรี่แอปเปิ้ล ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และถั่ว
ส่วนผสม:
- ซอสซูรี่ 1 กระป๋อง
- แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
นำปลากระป๋องออกจากโถ กรองของเหลวแล้วแบ่ง saury ออกเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกน และหั่นเนื้อเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้คล้ำ ขูดก้านผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดละเอียดบดถั่วในครก ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานในชามสลัดกับครีมและน้ำตาล
