วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ

สารบัญ:

วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ
วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ

วีดีโอ: วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ

วีดีโอ: วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ
วีดีโอ: ขนมปังเนื้อนุ่ม ๆ สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน l Fit Food Fun 2024, มีนาคม
Anonim

การอบในหม้อทอดไร้น้ำมันนั้นรวดเร็ว ง่ายดาย และสะดวก และที่สำคัญที่สุด - มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณสามารถอบเกือบทุกอย่างในนั้น รวมถึงขนมปัง ซึ่งกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเทียบกับที่อบในเตาอบ

วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ
วิธีการอบขนมปังในหม้อทอดอากาศ

มันจำเป็น

    • 560 กรัม แป้งสาลีหรือแป้งข้าวไรย์
    • แป้งโฮลเกรน 130 กรัม
    • น้ำอุ่น 405 มล.
    • 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
    • 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
    • 2 ช้อนชา เกลือ;
    • น้ำมันมะกอก.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ใช้ภาชนะที่คุณจะนวดแป้ง (ควรคำนึงถึงความสูงของมันโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าแป้งจะเพิ่มขึ้น) เทน้ำอุ่นที่นั่นอุ่นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2

ใส่น้ำตาล เกลือ ลงในน้ำอุ่น แล้วผสมให้ละเอียดจนละลาย

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มแป้งสาลีร่อน (ข้าวไรย์) สองร้อยกรัมลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วใส่ยีสต์ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสาลีร่อนที่เหลือ (ข้าวไรย์) และแป้งโฮลเกรน แล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

ทิ้งแป้งที่นวดไว้เป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น ถ้าเป็นไปได้ ทิ้งแป้งที่คลุมไว้หรือห่อไว้ค้างคืนไว้บนโต๊ะหรือในที่อบอุ่นเพื่อให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 5

รีดแป้งที่ได้และเพิ่มรำหรืองาหากต้องการ

ขั้นตอนที่ 6

หล่อลื่นกระดาษรองอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนตะแกรงกลางของหม้อทอดอากาศ

ขั้นตอนที่ 7

ใส่แป้งลงบนกระดาษทาน้ำมันแล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 8

อบขนมปังเป็นเวลา 20 นาทีแรกที่ 180 องศา จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา และอบต่ออีก 20 นาทีจนนุ่ม ตรวจสอบทุกสิบนาทีด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าคุณชอบขนมปังที่มีแป้งที่สุกแล้ว ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 235 องศาในช่วงห้านาทีสุดท้าย หากคุณต้องการได้เปลือกขนมปังสีน้ำตาลทอง ก่อนใส่แป้งลงในหม้อทอดอากาศ ให้ทาด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว หรือแค่น้ำเปล่า