Vak belyash ในตาตาร์คล้ายกับพายเนื้อทั่วไป แต่มีรสชาติแบบตะวันออก จากส่วนผสมที่ให้มา คุณสามารถอบพายเหล่านี้ได้สองแผ่น ไม่ต้องกลัวปริมาณดังกล่าว vak belyash จะกระจายในเย็นวันหนึ่ง ดีฉ่ำและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 4 แก้ว
- - เนย 200 กรัม
- - 1, 5 แก้ว kefir
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - เบกกิ้งโซดา 0.25 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - เนื้อ 500 กรัม
- - มันฝรั่ง 500 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- - น้ำ 70 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมเบกกิ้งโซดาและเกลือลงในชาม ใส่ชิ้นเนยลงไปผัดจนละลาย เพิ่มแก้ว kefir แล้วคนอีกครั้ง จากนั้นเท kefir ที่เหลือแล้วนวดแป้งให้นุ่ม วางชามแป้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วบิดเป็นเนื้อสับ ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม รวมเนื้อสับกับมันฝรั่งและหัวหอมในชาม เติมน้ำ เกลือและพริกไทย และคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกหั่นเป็นชิ้นด้วยวอลนัท สามารถเลือกขนาดได้ตามใจชอบ แผ่ออกเป็นชิ้น ๆ ใส่ไส้หนึ่งช้อนตรงกลาง รวบรวมขอบของแป้งขึ้นราวกับทำเป็นถุง ทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางผ้าขาวไว้
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบผ้าขาวจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40 นาที เสิร์ฟร้อน
