ชาร์ลอตต์เป็นพายแอปเปิลที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ซึ่งเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน ผลิตภัณฑ์สำหรับเขาจะมีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
-
- แป้ง 200 กรัม
- ไข่ 5 ชิ้น;
- น้ำตาล 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 500 กรัม
- เนย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมอาหาร. วัดปริมาณน้ำตาลและแป้งที่ต้องการ นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง) ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึง ลอกเปลือกแข็ง เมล็ดพืช และส่วนต่างๆ ออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นครึ่งบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มืดลงในขณะที่คุณปรุงแป้ง ให้โรยด้วยน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่. แบ่งพวกเขาลงในชามลึกแล้วเขย่าเบา ๆ ใส่น้ำตาลลงในไข่และตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือใช้ส้อมตีส่วนผสมได้อย่างรวดเร็ว) น้ำตาลควรละลายหมด และฟองสีขาวจะปรากฏขึ้นด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งลงในแป้ง ระวัง - ใส่แป้งทีละน้อยคนเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องตีแป้งหลังจากใส่แป้งลงไป มิฉะนั้นเค้กจะไม่ขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
เอาจานอบ. ทาเนยที่ก้นและขอบกระทะให้ทั่ว เพื่อไม่ให้เค้กไหม้และแกะออกได้ง่ายหลังทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
วางแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยแป้ง มีหลายตัวเลือกสำหรับตำแหน่งของแอปเปิ้ลในพาย คุณยังสามารถทำพายแบบเปิดได้ - เทแป้งลงไป แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลอย่างสวยงามเพื่อให้เข้ากันพอดี หรือทำผลไม้หลายชั้น: เทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ ใส่ชั้นของแอปเปิ้ล จากนั้นแป้งอีกครั้ง แอปเปิ้ลอีกครั้ง และแป้งอีกครั้งด้านบน
ขั้นตอนที่ 6
พยายามกระจายชาร์ลอตต์แบบคลาสสิก โรยอบเชยเล็กน้อยบนชั้นแอปเปิ้ล คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแม่พิมพ์ที่มีแป้งและแอปเปิ้ลลงไป อบพายเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกของการทำอาหาร อย่าเปิดประตูเตาอบเพื่อไม่ให้เค้กหลุดออก ใช้ไม้จิ้มฟันเช็คความสุกของเค้ก เจาะพายด้วยถ้าแป้งเกาะและยังคงอยู่บนไม้ให้ปล่อยพายไว้อีก 10 นาที
