เมื่อสังเกตปริมาณของผลิตภัณฑ์ข้างต้น คุณจะได้รับเค้กประมาณยี่สิบชิ้น หากไม่มีความปรารถนาที่จะใช้ครีมที่เสนอก็อนุญาตให้ใช้คัสตาร์ดได้
มันจำเป็น
- • ไข่ขาว 2 ฟอง;
- • น้ำตาล 150 กรัม
- เพื่อเตรียมครีม:
- • ชีส 150 กรัม
- • ครีม 50 มล. มีไขมัน 33 ถึง 35%;
- • น้ำตาล 100 กรัม
- • ผลไม้และผลเบอร์รี่ (คุณสามารถเลือกได้)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การทำเมอแรงค์.
ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีผ้าขาวให้ทั่วหลังจากเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มน้ำตาลลงในโฟมที่เกิด
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นโอนเมอแรงค์ไปที่กระบอกฉีดยาขนมหรือใส่ถุงปกติที่มีมุมตัด
ขั้นตอนที่ 5
ทำเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับสี่เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 6
ทำกันชน.
ขั้นตอนที่ 7
ใส่แม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นในเตาอบให้แห้ง อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 100 องศา คุณต้องเก็บเมอแรงค์ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 8
การเตรียมครีม
ตีครีมกับน้ำตาลให้เข้ากัน
เพิ่มชีสให้กับมวลที่ได้
ผสมเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 9
ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 10
นำเมอแรงค์ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 11
เติมเมอแรงค์เย็นด้วยครีม
ขั้นตอนที่ 12
ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน