แกลบบัควีท (เสร็จแล้ว) มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของบัควีท วิตามินและธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม) มีอยู่ในปริมาณมาก ในแง่ของปริมาณเหล็กสำรองนั้นสามารถแข่งขันกับเนื้อแดงได้อย่างถูกต้อง เนื่องจากการดูดซึมง่ายจึงมีการระบุถึงการใช้งานแม้ในผู้ที่เป็นโรคของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ เนื่องจากระยะเวลาในการปรุงอาหารที่น้อยลง การสูญเสียวิตามินระหว่างการปรุงอาหารจึงไม่สำคัญนัก
มันจำเป็น
-
- บัควีท groats (แกลบ) - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ลิตร;
- หมูไขมันต่ำ 200 กรัม
- แครอทขนาดกลาง;
- หัวหอมลูกเล็ก;
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แห้งเล็กน้อยแครอทเป็นก้อนหัวหอมครึ่งวง หั่นมะเขือเทศบนไม้กางเขนแล้วเทน้ำเดือดลงไป 5 นาที ลอกผิวอย่างอ่อนโยน ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไป เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทลงไป นำส่วนผสมในกระทะจนสุกครึ่ง ใส่มะเขือเทศสับ
ขั้นตอนที่ 3
เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน เกลือ ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย หลนประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เทลงในกระทะที่คุณจะปรุงในภายหลัง ขับไข่ดิบในส่วนที่แห้งสนิทแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มเซโมลินา ผัดส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มสด
ขั้นตอนที่ 5
ล้างด้วยน้ำเดือด 3 ถึง 5 ครั้ง ขึ้นอยู่กับระดับการปนเปื้อนของส่วนนั้นๆ ในระหว่างการซัก ส่วนตัดขวางจะดูดซับน้ำและบวม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส คนเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังบนหม้อดินแล้วโอนส่วนที่ตัดแล้วโอนสตูว์กับผักจากกระทะด้านบนปิดฝา วางหม้อโจ๊กในเตาอบเย็นและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C หลังจากที่อุณหภูมิในเตาอบถึงระดับที่ต้องการแล้ว ให้ทิ้งหม้อไว้ในเตาอบประมาณ 5-10 นาที เวลานึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่โจ๊กที่เตรียมไว้บนจาน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดด้านบน