คุณต้องการที่จะวางของว่างใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยบนโต๊ะเทศกาลหรือไม่? ลองทำฟาลาเฟลถั่วชิกพี คุณจะไม่เสียใจ!
มันจำเป็น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
- ถั่วชิกพี (ถั่วชิกพี) - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ซีร่า - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราคัดแยกถั่วชิกพีเติมด้วยน้ำเกลือเย็นเล็กน้อยแล้วรอ 10-12 ชั่วโมงจนฟู
ขั้นตอนที่ 2
เราส่งถั่วที่บวมผ่านหัวฉีดตาข่ายละเอียดของเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดบนก๊อก สับให้ละเอียดและแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มผัก, เครื่องเทศ, เกลือลงในถั่วบดที่ได้
ขั้นตอนที่ 6
ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 7
อีกครั้งผ่านมวลที่เกิดขึ้นผ่านเครื่องบดเนื้อถ้ามันกลายเป็นหลวม
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้เราเปลี่ยนมันฝรั่งบดเป็นลูกที่มีขนาดใกล้เคียงกับวอลนัท
ขั้นตอนที่ 9
ในน้ำมันให้ความร้อนถึง 150 องศาสลับกันอย่างระมัดระวังที่สุดลดลูกบอลแต่ละลูกลงเป็นเวลา 8-9 วินาที เรานำออกมาวางบนจาน อร่อย!