เกี๊ยวที่ทำจากมันฝรั่งดิบและเบคอนสดนั้นค่อนข้างแปลกสำหรับโต๊ะสมัยใหม่ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง พวกเขามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ฉ่ำและน่าพอใจ ก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านและหมู่บ้านทางตอนกลางของรัสเซียทำเกี๊ยวที่มีการเติมอยู่เสมอ ตอนนี้เกี๊ยวดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอาหารราคาประหยัดและประหยัดซึ่งอร่อยมาก
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
- • แป้ง 450 กรัม
- • เกลือป่น 0.5 ช้อนชา
- • ไข่ 1 ฟอง
- • น้ำ 210 มล.
- บรรจุสินค้า:
- • มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
- • น้ำมันหมูสด 300 กรัม
- • 2-3 หัวหอม
- • เกลือ
- • พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง ไข่ น้ำ แล้วเติมเกลือ นวดแป้งให้ละเอียดแล้ววางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเป็นเวลา 30 นาที ปิดแป้งด้วยชามหรือผ้าขนหนูด้านบน
หากมีเครื่องทำขนมปังอยู่ในบ้าน คุณก็วางใจในการนวดแป้งได้
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการเติมเกี๊ยวมันฝรั่งปอกเปลือกและหัวหอมจะถูกหั่นเป็นก้อน เบคอนสดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้ หลังจากเบคอน มันฝรั่งและหัวหอมถูกหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว รวมมวลทั้งสองเพิ่มเกลือพริกไทยป่น เพิ่มผักชีฝรั่งหากต้องการ ไส้พร้อมแล้วคุณสามารถปิดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้มันฝรั่งพันกัน
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนแป้งสำหรับเกี๊ยวแล้ววางไส้ เกี๊ยวถูกสร้างขึ้นอย่างระมัดระวังและระมัดระวัง เกี๊ยวสำหรับใช้ในอนาคตจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง เกี๊ยวสำเร็จรูปจากมันฝรั่งดิบและน้ำมันหมูต้มในน้ำเค็มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ