สูตรพายที่รวดเร็วมากจะช่วยคุณได้ในขณะที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด สูตรนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน อาหารที่คุณต้องการจะอยู่ที่บ้าน ในตู้เย็น และบนชั้นวางเสมอ
เค้กนี้จะดึงดูดทั้งแขกและครัวเรือน สามารถปรุงด้วยไส้ได้หลากหลายจึงไม่น่าเบื่อ สูตรนี้ค่อนข้างเรียบง่ายและแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ชุดผลิตภัณฑ์เป็นแบบที่ส่วนผสมที่ขาดหายไปนั้นถูกแทนที่อย่างง่ายดายด้วยสิ่งที่แม่บ้านทุกคนมีอยู่เสมอ คุณจะเพิ่มสูตรนี้ลงในตำราอาหารและชอบอย่างแน่นอน
สินค้าที่ต้องการ:
ไข่ไก่ 4 ชิ้น แป้ง 2 ถ้วย. น้ำตาลครึ่งแก้ว. Kefir 1 แก้ว (สามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว) น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน 1 ซอง ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ซอง (ใช้เบกกิ้งโซดาแทนได้) ไส้พาย 200 กรัม (เบอร์รี่แช่แข็ง แยม แยม แยม ผลไม้กระป๋อง ผลไม้สด: แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์)
ไส้พายไม่ควรเป็นของเหลวหากติดขัดก็จะต้องหนา มิฉะนั้น แป้งจะชื้นมากขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร และด้านในของเค้กอาจยังคงชื้นอยู่
การเตรียมการ
นำไข่สี่ฟองแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ปัดผ้าขาวให้เป็นโฟมหนาด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม บดไข่แดงด้วยปัดและน้ำตาลครึ่งแก้วจนน้ำตาลละลายหมด
ผสม kefir หนึ่งแก้วกับแป้ง 2 แก้ว น้ำมันพืชและไข่แดงบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ บดด้วยน้ำตาล
จากนั้นใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา 1 ซองลงในแป้ง หากไม่มีผงฟู คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาได้ (คุณไม่จำเป็นต้องดับไฟหากคุณใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว)
จะสะดวกกว่าที่จะคนด้วยมือของคุณ แต่คุณยังสามารถใช้ที่ตีไข่ได้
เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ แล้วผสมอีกครั้ง ควรเพิ่มโปรตีนทีละน้อยก่อนหนึ่งในสี่จากนั้นอีกไตรมาสหนึ่งแล้วจึงค่อยเติมส่วนที่เหลือ
เมื่อเตรียมจาน คุณสามารถทาเนยด้วยเนยหรือทาด้วยกระดาษรองอบเพื่ออบ เลือกกระทะที่มีขนาดไม่เล็ก มิฉะนั้น เค้กจะใช้เวลาในการอบนานขึ้น
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเทแป้งลงไป กระจายไส้ให้ทั่วเค้กทั้งหมดเพื่อไม่ให้ตกบนขอบ
จากนั้นเริ่มจากขอบเติมแป้งที่เหลือทั้งหมด ไม่เป็นไรถ้ามองเห็นไส้บางส่วนจากด้านบน
พายอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา ตรวจสอบพายด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด เราเจาะตรงกลางถ้าเค้กพร้อมเราจะเห็นว่าไม้ขีดแห้งและไม่มีแป้งเหนียวอยู่