ปลาหอมอบ (ไส้คาเวียร์) ภายใต้การเคลือบที่ผิดปกติและมันฝรั่งปรุงรสเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติ ลักษณะ และกลิ่นหอมที่แสนอร่อยจะทำให้วันหยุดของครอบครัวเป็นที่น่าจดจำ
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่ง:
- • 6 มันฝรั่งขนาดกลาง;
- • 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
- • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- •เกลือ;
- • พริกไทยขาวและดำ 1 หยิบมือ
- ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:
- • 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
- • 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
- • 1 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- ส่วนผสมสำหรับปลา:
- • ปลาคาร์พน้ำหนัก 2, 5-3 กก.;
- • เกลือและพริกไทยดำ
- • ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม
- •มะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลาควรทำความสะอาด ผ่าและล้างให้สะอาดเช่นเคย ทั้งสองด้านของซากที่เตรียมไว้ใช้มีดกรีดลึกตามขวางซึ่งเคลือบด้วยถั่วเหลือง - มะเขือเทศจะเจาะเข้าไปในปลาโดยตรง
ขั้นตอนที่ 2
หากคาเวียร์ติดอยู่ในซากก็ต้องล้างทำความสะอาดฟิล์มสีดำใส่จานลึกแล้วนวดด้วยส้อม ใส่ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาและเกลือเล็กน้อย ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยส้อมแล้วทิ้งไว้จนซีเรียลฟู
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วตากให้แห้งเล็กน้อย หลังจากปรุงรสด้วยน้ำมัน โหระพา เกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันแล้ววางรอบขอบจานใหญ่ โดยเว้นที่ว่างไว้สำหรับปลาตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 4
ยัดซากปลาคาร์พด้วยคาเวียร์แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์พร้อมกับมันฝรั่ง ควรทำด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง เนื่องจากคาเวียร์อาจรั่วไหลออกมา ใส่แหวนมะนาวลงในบาดแผล
ขั้นตอนที่ 5
ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบ
เคลือบปลาด้วยการเคลือบโดยใช้แปรงซิลิโคนแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีอุ่นที่ 180 องศา ตลอดเวลาที่อบ ขอแนะนำให้พลิกตัวและเคลือบปลาด้วยการเคลือบ 2-3 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟปลาคาร์พที่ทำเสร็จแล้วด้วยซอสถั่วเหลือง-มะเขือเทศและมันฝรั่งบนโต๊ะในรูปแบบโดยตรง หลังจากโรยด้วยสมุนไพรสับ