เพื่อให้ได้สตูว์หมูที่ไม่อ้วนมากมีกลิ่นหอมและน่าพอใจให้ใช้หม้อต้มสองชั้น เนื้อจะละลายในปากและอร่อยมาก การบำบัดด้วยไอน้ำสามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด สตูว์นี้ย่อยง่ายและไม่รู้สึกหนักท้อง
เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์สดสำหรับเตรียมเนื้อสัตว์ คุณจะต้องการเนื้อจากสะบักหรือเนื้อซี่โครงซึ่งก้านให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับสตูว์ ประกอบด้วยคอลลาเจนจากธรรมชาติ ซึ่งเมื่อผ่านกรรมวิธีด้วยความร้อนแล้ว จะเกิดเป็นของเหลว แล้วแข็งตัวเป็นเนื้อเยลลี่ หลังจากที่เบียร์เย็นตัวลง จะได้ชิ้นเนื้อในเยลลี่ใส
สำหรับเนื้อสัตว์ที่มีน้ำมันหมู 7 กก. จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศต่อไปนี้: สำหรับบรรจุภัณฑ์สีดำและออลสไปซ์ในรูปแบบของถั่ว, ถุงใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส - การเตรียมควรกลายเป็นเค็มเล็กน้อย ล้างและทำให้หมูแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพับลงในชามเป็นชั้น ๆ โรยชั้นด้วยเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผักน้ำลงในผลิตภัณฑ์ - อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ในอาหารจะสั้นลงด้วยเหตุนี้
เตรียมเครื่องนึ่งและวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในระดับที่เหมาะสมในเครื่อง ตั้งเวลาได้ 5-6 ชม. ของเหลวในสตูว์เกิดจากการละลายเบคอน ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร กระจายสตูว์สำเร็จรูปในนั้นแล้วปิดฝา จะดีกว่าถ้าวางขวดโหลในที่สงบแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น
หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้วางสตูว์หมูสำหรับเก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน การเตรียมเนื้อแบบโฮมเมดทำให้คุณลดเวลาในการเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นให้กับครอบครัวได้
