อาหารทะเลรวมอยู่ในอาหารของเรามากขึ้น แต่ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารว่าง สลัดอิตาเลียนคลาสสิกนี้เป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์ อร่อย และน่าพึงพอใจ มันจะกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมแม้กระทั่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำตามเทศกาล
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 300 กรัม
- - ปลาหมึก 200 กรัม
- - กุ้ง 100 กรัม
- - 1 มะเขือยาวขนาดเล็ก
- - 1 พริกแดง
- - มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
- - 1 หอมแดง;
- - 1 มะนาว;
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - เกลือและพริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้นำไปเคี่ยวในน้ำเกลือเล็กน้อย ในเวลานี้ ให้หั่นมะเขือยาวที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น 1/2-inch วางบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยและส่วนผสมเกลือ อบชิ้นในเตาอบประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดในน้ำมัน ใส่พริกหยวก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วก็มะเขือเทศเชอร์รี่ชิ้นเล็กๆ เคี่ยวบนไฟปานกลางประมาณ 15 นาที จากนั้นผสมกับผักชีฝรั่งสับแล้วปรับรสชาติของซอสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ปลาหมึกและกุ้งที่ละลายแล้วลงในกระทะด้วยน้ำเย็นและน้ำมะนาวสดครึ่งลูก นำไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที และกรองทันทีหลังทำอาหาร ให้อบอุ่น.
ขั้นตอนที่ 4
ทำน้ำซุปข้นผักกับมันฝรั่งต้มและมะเขือม่วงอบ ผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูกที่เหลือ เทซอสมะเขือเทศและผักที่ปรุงแล้วลงในจานตื้น วางน้ำซุปผักไว้ตรงกลาง ท็อปด้วยปลาหมึกต้มและกุ้ง ประดับด้วยผักชีฝรั่ง
