Zrazy เป็นอาหารที่รู้จักกันดีตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 พวกเขาได้รับความนิยมมาโดยตลอดและตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาคอลเลกชันของสูตรต่างๆสำหรับ zraz ได้รับการเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้มีสูตรอาหารมากมาย มาดูสูตรที่ค่อนข้างง่ายและเป็นที่นิยมกัน
มันจำเป็น
-
- ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- • มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- • ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- • 200 กรัมของเนื้อสับดิบหรือต้ม;
- • หนึ่งหัวหอม;
- • แป้ง;
- • แครกเกอร์บด (ช้อนโต๊ะ);
- • เนย 4 ช้อนโต๊ะ (เนย
- มะกอกหรือผัก);
- • ชีสขูดสี่ช้อนโต๊ะ;
- • เครื่องเทศ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วันก่อนปรุง zraz ให้ต้มมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งใน "เครื่องแบบ" เป็นที่ยอมรับได้ว่าจะต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับความสม่ำเสมอของแป้งเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
ขูดมันฝรั่งหรือบดในชาม
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งและไข่ลงในมันฝรั่งบด นวดแป้ง ต้องเติมแป้งมากเท่าที่จำเป็นเพื่อสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากแป้ง แป้งไม่ควรเหลวเกินไปควรมีความสม่ำเสมอตามปกติ
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ควรใช้น้ำมันมะกอก แต่น้ำมันพืชก็เหมาะสมเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 5
ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่หัวหอมในกระทะและทอดจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 7
ในกระบวนการผัด ให้ใส่แครกเกอร์บดและเนื้อสับลงในหัวหอม
ขั้นตอนที่ 8
เนื้อสับสามารถซื้อได้ในร้านหรือเตรียมเองล่วงหน้า เนื้อสัตว์ใด ๆ สามารถใช้เป็นเนื้อสับได้ นี่เป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบหมู บางคนชอบไก่
ขั้นตอนที่ 9
หากใช้เนื้อสับดิบจะต้องเตรียมในกระทะให้พร้อม หากใช้เนื้อสับที่ต้มแล้วจำเป็นต้องอุ่นและตุ๋นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 10
ขณะเตรียมไส้ ให้จับแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 11
เมื่อไส้พร้อมใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแป้งแต่ละชิ้น
ขั้นตอนที่ 12
ม้วนชิ้นแป้งเพื่อให้เนื้อถูกซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 13
ตั้งหม้อใส่น้ำและต้มน้ำให้เดือด
ขั้นตอนที่ 14
จุ่ม zrazy ลงในน้ำเดือดที่ต้มจนเดือด
ขั้นตอนที่ 15
นำ zrazy ที่เตรียมไว้ออกด้วยช้อน slotted ระวังอย่าให้เสียหายวางบนจาน เติม zrazy ด้วยเนยละลายหรือน้ำมันมะกอก จากนั้นโรย zrazy ด้วยชีส
ขั้นตอนที่ 16
คุณสามารถเสิร์ฟ zrazy กับสลัด
