ปลาน้ำจืดยอดนิยมอย่างปลาคาร์ป crucian มีราคาไม่แพงและอร่อยในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการกระจายจานนี้ให้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงไป ปลาคาร์พ Crucian อบในครีมเปรี้ยวในเตาอบจะกลายเป็นอาหารจานอร่อยที่แม่บ้านทุกคนจะทำให้ครอบครัวของเธอพอใจ
มันจำเป็น
- - ไม้กางเขนขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- - ครีม (ไขมัน 25%) - 150 มล.
- - พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักชีฝรั่งแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - เครื่องเทศที่ใช้สำหรับอบปลา - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทางที่ดีควรซื้อปลาคาร์พ crucian สด ซึ่งต้องผ่าดังนี้ ตัดหัวปลา แล่ตามยาว แล้วเอาด้านใน หากมีนมหรือคาเวียร์ ให้โอนไปยังถ้วยแยก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างซากปลาให้ดีเพื่อให้ปลาคาร์พสะอาดอยู่ข้างในเสมอ จากนั้นจึงใส่เกลือเล็กน้อย ทางที่ดีควรใช้เกลือทะเล พริกขี้หนู โหระพา โรสแมรี่ กระเทียมแห้ง ขมิ้น หรือผักชีเป็นเครื่องเทศที่ดีสำหรับปลา สามารถเพิ่ม Dill เพื่อเพิ่มรสชาติ ถูซากของซากไม้กางเขนด้วยเครื่องเทศและเกลือเหล่านี้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างพริกหวาน เอาเครื่องในและเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมแครอทและพริกให้เข้ากัน แล้วใส่ซากศพด้วยส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 4
จำไว้ว่าปลาคาร์พ crucian เป็นปลาที่มีกระดูกสวย เพื่อกำจัดปัญหานี้ จำเป็นต้องตัดหลายขนานที่ด้านหลังของปลา ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการอบ กระดูกชิ้นเล็กๆ จะถูกอบและจะแกะออกได้ง่ายในอนาคต บางครั้งปลาอาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ซึ่งสามารถกำจัดได้ด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 5
ทาแผ่นอบด้วยผักหรือเนย จากนั้นใส่ไม้กางเขนลงไปแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว ตอนนี้สามารถส่งถาดอบไปที่เตาอบได้ โดยอุ่นที่ 160 องศา และอบประมาณ 40-50 นาที จำเป็นต้องปรุงปลาคาร์พจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 6
คุณยังสามารถอบปลาคาร์พ crucian ในหม้อหุงช้าในโหมด "สตูว์" ประมาณ 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ปลาคาร์พ crucian ที่อบในครีมเปรี้ยวในเตาอบก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ปรากฎว่าค่อนข้างฉ่ำและอร่อย จานนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
