ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลาน้ำจืดที่พบมากที่สุด แต่จะอร่อยขนาดไหนถ้าปรุงอย่างถูกวิธี! ตัวอย่างเช่นทอดจนกรอบหรืออบปลาคาร์พ crucian ในเตาอบด้วยกระเทียมและครีม
มันจำเป็น
- - ปลาคาร์พ crucian;
- - ครีม
- - กระเทียม;
- - น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
- - น้ำมันพืช;
- - หัวหอม;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาคาร์พออกจากตาชั่งแล้วล้าง ตัดหน้าท้องตามยาวแล้วเอาด้านในออก เอาเหงือก ตัดครีบด้วยกรรไกร แต่คุณสามารถปล่อยมันไว้ได้ คุณไม่จำเป็นต้องถอดหัวออก - การอบปลาคาร์พ crucian ในเตาอบจะอร่อยกว่าในภาพรวม
ขั้นตอนที่ 2
ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลากระดูก แต่มีคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ แต่ได้ผลในการทำให้กระดูกไม่แหลมคม เพียงแค่ตัดเล็กๆ น้อยๆ ที่ด้านหลังและระหว่างซี่โครง เพื่อให้กระดูกเปราะและไม่เป็นหนามระหว่างกระบวนการทอด
ขั้นตอนที่ 3
ไม้กางเขนมักจะมีกลิ่นเหมือนโคลน แม่บ้านทุกคนจึงไม่ชอบทำอาหาร แต่ถ้าคุณเทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวลงบนปลา ให้ถือไว้สักครู่แล้วล้างออก กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะหายไป
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แผ่นอบลึก ราดด้วยน้ำมันพืช ใส่เกลือปลา แล้ววางทับในชั้นเดียว สับหัวหอมเป็นวง สับกระเทียมให้ละเอียด วางหัวหอมใหญ่บนตัวปลา ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและซอสเหนือปลา ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ ในช่วงเวลานั้นเปลือกหัวหอมอบและครีมเปรี้ยวที่สวยงามน่ารับประทานจะปรากฏขึ้นด้านบน นำออกจากเตา ตักใส่จานเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ
