นี่คือสูตรอกไก่ทีละขั้นตอนพร้อมเห็ด ชีส และสมุนไพร ใช้ส่วนผสมราคาไม่แพงและราคาถูก ปรากฎว่าเป็นอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ
มันจำเป็น
-
- อกไก่ 500 กรัม
- คุณสามารถเนื้อไก่
- แชมเปญ 200-300 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบเล็ก ๆ
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมหรือมายองเนส
- เกลือ
- พริกไทย
- สมุนไพร (สามารถซื้อส่วนผสมพิเศษได้ที่ร้าน)
- ผักใบเขียว;
- 2-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำมันพืช;
- ชีสแข็ง 80-100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมการ
1. ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ล้างอกไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส โรยด้วยส่วนผสมสมุนไพร อย่าหักโหมกับกระเทียมและสมุนไพร!
3. เพื่อให้เนื้อไก่ฉ่ำมากขึ้นคุณไม่สามารถถูด้วยกระเทียมได้ แต่จุ่มลงในน้ำกระเทียม (เทกระเทียมขูดกับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว)
4. หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
5. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งขาได้
6. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
เห็ด
1. ผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชที่เดือดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่เห็ดหอมลงไปผัด 10 นาที รอจนเห็ดปล่อยน้ำออก
3. ใส่ครีมหรือมายองเนสเกลือเล็กน้อย
4. เคี่ยวต่ออีก 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
หน้าอก
1. จุ่มชิ้นอกหมักในแป้ง
2. ทอดทุกด้านด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที
3. กระจายชิ้นเนื้ออย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
4. ในน้ำมันไก่ที่เหลืออยู่ในกระทะ ให้ร่อนแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ให้ละเอียดมาก (อย่าให้มีก้อนเหลืออยู่) เติมน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
5. เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อบนแผ่นอบ
6. ใส่ในเตาอบ (อุ่น) แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเกือบสุก เนื้อควรจะนุ่มโดยแยกเส้นใยออกจากกันอย่างดี
7. ใส่เห็ดพร้อมกับหัวหอมและซอสที่ได้
ขั้นตอนที่ 4
สัมผัสสุดท้าย
1. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. โรยด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งที่คุณเลือก)
3. ใส่ชีสลงในส่วนผสมที่ได้ รอ 1-2 นาที (ชีสควรละลาย)
4. เสิร์ฟร้อน!