ครีมเปรี้ยวเป็นพายที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกับไส้หวานที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและเวลาทำอาหารทั้งหมดไม่เกินครึ่งชั่วโมงซึ่งพนักงานต้อนรับต้องการการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันเพียง 5-7 นาทีเท่านั้น
มันจำเป็น
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
- น้ำตาล 1 ถ้วย (250 กรัม)
- แป้ง 1-1.5 ถ้วย;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชูฟู้ดเกรด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไม่ติดมันหรือเนย;
- ผลไม้, ถั่วและผลเบอร์รี่ที่สามารถพบได้ในบ้าน
- คุณจะต้องมีเครื่องปั่น ชามลึกหรือกระทะ และจานอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมครีมกับน้ำตาลในชามลึกและปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาลงในช้อนขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย รอจนเบกกิ้งโซดาละลายหมด (คุณสามารถคนให้ "ดับ" ได้ดีขึ้น) แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง โซดาไฟจะทำให้เค้กนุ่มและโปร่งสบายโดยไม่ต้องใช้สารเคมีใดๆ
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่น้ำตาลละลาย ให้ล้างลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน อินทผาลัม และผลไม้แห้งอื่นๆ เหมาะสำหรับครีมเปรี้ยว ผลไม้สด และผลเบอร์รี่: ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ กล้วย พายแอปเปิ้ลนี้อร่อยเป็นพิเศษ
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งสักสองสามนาที - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้นิ่มลง ตัดผลไม้สดเป็นชิ้นเล็ก ๆ วอลนัทสามารถแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ ในขณะที่เฮเซลนัทควรปล่อยให้ไม่บุบสลาย
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมครีมน้ำตาลและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือช้อน มันจะดีกว่าที่จะไม่เทแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว: ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการคุณต้องมี 1 ถึง 1.5 แก้ว แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรหนากว่าครีมเล็กน้อยเมื่อเทลงในพิมพ์จะตกเป็นคลื่นหนา
ขั้นตอนที่ 6
นำผลไม้แห้งออกจากน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
แปรงด้านข้างของจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นของ "เมล็ดพืช" คุณสามารถละลายเนยในอ่างน้ำและทาถาดอบด้วย
ขั้นตอนที่ 8
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชั้นของแป้งมีความหนาเท่ากัน หากคุณเลือกใช้ผลไม้สด ให้เทแป้งครึ่งหนึ่งก่อน เกลี่ยให้เรียบ และวางบนชิ้นผลไม้ จากนั้นคลุมด้วยแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 9
วางจานอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เมื่อเค้กอบแล้ว นำออกจากเตาอบ ค่อยๆ ตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
