อาหารเกาหลีมีรสเผ็ด เครื่องเทศเยอะ และมีรสฉุน ในรัสเซีย อาหารหลากหลายจากชนชาติเกาหลีที่อาศัยอยู่ในรัสเซียเป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยม
ในอาหารเกาหลี ข้าว บะหมี่ และผักใช้ในปริมาณมาก จานผักที่มีชื่อเสียงที่สุดคือกิมจิซึ่งเตรียมจากผักที่มีอยู่รวมถึงมันฝรั่งด้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 อัน
- กระเทียม 10 กลีบ (คุณไม่สามารถทำลายอาหารเกาหลีด้วยกระเทียมได้
- เกลือ, พริกไทยป่น (ดำและแดงในปริมาณที่เท่ากัน) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้วและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 2-3 แครอทดี
- 1 พีซี หัวหอม;
- ซีอิ๊วขาว 2/3 ช็อต
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น (คุณสามารถใช้เครื่องหั่นย่อย) ล้างแป้งด้วยน้ำปริมาณมาก ใส่แถบมันฝรั่งในกระทะปิดด้วยน้ำเทน้ำส้มสายชูครึ่งช็อตเกลือนำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที - มันฝรั่งควรชื้น (aldente) วางมันฝรั่งในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
ตัดแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับกระเทียม - ใส่ผักในภาชนะแล้วหมักด้วยน้ำส้มสายชูที่เหลือ แช่ไว้ 20-30 นาทีแล้วผสมกับมันฝรั่ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่พริกไทยลงไป เทซีอิ๊วขาวลงไปต้ม เทผักด้วยน้ำมันเดือด ปล่อยให้เดือด 1-2 ชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ ขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตได้ มันถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานและจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น