ตามเนื้อผ้าข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกใส่ในผักดอง แต่ไม่มีใครห้ามการทดลองดังนั้นด้านล่างคุณจะพบสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับดองกับถั่ว คุณสามารถใช้เนื้ออะไรก็ได้สำหรับซุปนี้ไม่ใช่แค่ไก่
มันจำเป็น
- • แตงกวาดอง 3 ลูก;
- • ถั่วขาวกระป๋อง 300 กรัม (1 กระป๋อง)
- • เนื้อไก่ ½ กก.
- • 4 มันฝรั่งขนาดกลาง;
- • 1 หัวหอม;
- • 1 แครอท;
- • แตงกวาดอง ½ ถ้วยตวง;
- • ใบกระวาน 1 ใบ;
- • น้ำมันพืช;
- • ผักชีฝรั่ง;
- • น้ำดื่ม 3 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ ใส่ในกระทะตามขนาด เติมน้ำ ใส่เตา (ไฟแรง) รอให้เดือด ทันทีที่น้ำเดือด โฟมจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว ซึ่งจะต้องกำจัดออก น้ำซุปสามารถเค็มได้ แต่ไม่มากเกินไป (อย่าลืมว่าผักดองจะมาเร็ว ๆ นี้) ลดความร้อนของเตาลงเหลือปานกลางและปล่อยให้เนื้อสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันให้ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง เพียงแต่คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากแตงกวา
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนไฟแรง เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมสับลงไปก่อน ผัดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง แนบก้อนแครอทกับหัวหอมผัดและทอดไม่เกินสองนาที ใส่แตงกวาลงไป คนให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะ ผัดผักต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปเทน้ำซุปไก่หนึ่งแก้วลงในกระทะ (คุณสามารถนำออกจากกระทะที่ต้มไก่ได้) ลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวอาหารต่อไปอีก 5 นาที ปิดความร้อนใต้กระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง เปิดโถถั่วล้างถั่วในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 6
นำไก่ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแยกเนื้อต้มออกจากกระดูก ตัดชิ้นใหญ่เป็นส่วนเล็ก ๆ ทันทีที่นำเนื้อออกจากกระทะ ให้เทมันฝรั่งลงในน้ำซุป หลังจาก 10 นาทีใส่ผักตุ๋น หลังจาก 3 นาทีถั่วขาวและไก่ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทแตงกวาดองใส่ผักชีฝรั่ง lavrushka ใส่เกลือถ้าจำเป็นและพริกไทยตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 7
ซุปควรต้มหลังจากนั้นควรปิดเตาและควรใส่ผักดองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง