กลิ่นหอมของพายสดในบ้านทำให้เกิดความผาสุกและปลุกจิตวิญญาณในตัวเอง แต่คุณแทบจะไม่สามารถเริ่มอบได้ครึ่งวัน พายอย่างรวดเร็วจะจัดเตรียมไว้บนโต๊ะไม่เพียง แต่ขนมอบรสหวานที่หอมกรุ่น แต่ยังมีเนื้อปลาเห็ดหรือผักมากมาย
วิปปิ้งทาร์ตกับกะหล่ำปลี: สูตรคลาสสิก
คุณจะต้องการ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 1, 5 ถ้วย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- กะหล่ำปลี - 1/2 หัวกะหล่ำปลี;
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น, สมุนไพร, เกลือ, งาเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุง
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เกลือเล็กน้อย จำด้วยมือของคุณจนนิ่ม เพิ่มผักใบเขียวและพริกเพื่อลิ้มรส พยายามอย่าใส่เกลือมากเกินไป รวมแป้งร่อน เบกกิ้งโซดา และ kefir ในชามแยก ใส่เกลือเล็กน้อย ตีไข่แยกกันด้วยเครื่องผสมจนฟู
แปรงจานอบที่ทนต่อเตาอบด้วยน้ำมันพืช ค่อย ๆ ผสมแป้งกับไข่ คนช้าๆ ด้วยไม้พาย เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ โรยด้วยกะหล่ำปลีทั้งหมด จากนั้นเทแป้ง kefir ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
โรยงาที่ด้านบนของพาย การปรากฏตัวของเขาจะทำให้พายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสวยงามเป็นพิเศษ วางจานในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เค้กอบที่ 180 ° C เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น คุณสามารถทำสูตรเดียวกันกับไส้ใดก็ได้: ปลา, เนื้อสับ, มันฝรั่ง, เห็ด พายกะหล่ำปลีเป็นตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม
ทำพายแอปเปิ้ลที่บ้าน
คุณจะต้องการ:
- แป้ง 350 กรัม
- 5-6 แอปเปิ้ล;
- มาการีนครีม 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 1/2 ช้อนชา ผงอบเชย.
ขั้นตอนการปรุง
ในการอบพายแอปเปิลอย่างรวดเร็ว ให้ใช้จานกลม 25 ซม. ปูรองด้วยกระดาษรองอบ ตั้งเตาอบให้ร้อนที่ 180 ° C
นวดแป้งด้วยแป้งร่อน มาการีนนิ่ม น้ำตาล ผงฟู และวานิลลิน บดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อมหรือเครื่องผสม ใส่ไข่ลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
ในเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเอากล่องเมล็ดออก ตัดไตรมาสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะ เพิ่มอบเชยและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เล็กน้อยจนแอปเปิ้ลนุ่ม ผัดเป็นครั้งคราว หากแอปเปิ้ลมีความเป็นกรดมากเกินไป ให้เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
รีดแป้งที่แช่เย็นไว้ครึ่งหนึ่งแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะกลม ด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ล แผ่แป้งชิ้นที่สองออกแล้วปิดแอปเปิ้ล ส่งเค้กไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที เมื่อพายแอปเปิ้ลเสร็จแล้ว ให้ปัดฝุ่นและเสิร์ฟ แอปเปิ้ลเปรี้ยวพันธุ์ปลายดีที่สุดสำหรับเค้กดังกล่าว คุณสามารถเปลี่ยนแยมแอปเปิ้ลหรือแยมได้หากต้องการ
ตีพายปลากระป๋อง
คุณจะต้องการ:
- 1, 5 ถ้วยแป้งสาลี;
- เนย 1/2 ห่อ หรือ สเปรด
- 1/2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเย็น
- 1 หัวหอม;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- พาสลีย์;
- พริกไทยป่น
ขั้นตอนการปรุง
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชาม ใส่น้ำตาลทราย เกลือลงไป แล้วผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงในแป้ง บดส่วนผสม
เมื่อน้ำมันหมดให้เทน้ำเย็นลงในมวล นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้ลอกและสับหัวหอมอย่างประณีต หากต้องการคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ผักชีฝรั่งสับและปลากระป๋องบดด้วยส้อมกับหัวหอม
นำแป้งออก แยก 1/4 ส่วนเพื่อตกแต่งด้านบน ม้วนเค้กออกจากมวลที่เหลือแล้ววางในรูปแบบจาระบีเพื่อให้ด้านข้างก่อตัวตามขอบ
วางไส้ปลาพริกไทยก่อนเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน ม้วนแฟลเจลลัมบาง ๆ จากส่วนที่เหลือของแป้ง ตัดเป็นเส้นและตกแต่งพายปลาด้วยตาข่ายที่สวยงามและน่าสนใจ เปิดเตาอบที่ 180C แล้ววางพายไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดขนมอบสำเร็จรูปเป็นส่วน ๆ เย็นเล็กน้อยและให้บริการ
พายชาด่วน: สูตรที่ง่ายที่สุด
คุณจะต้องการ:
- แป้ง 210 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 125 กรัม
- เชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ปัดน้ำตาลและไข่ลงในโฟมที่โปร่งสบาย เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้แช่ไข่ไว้ล่วงหน้า ตีต่อไปเพิ่มแป้งทั้งหมดลงในไข่เป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง คุณควรมีมวลสัมผัสที่นุ่มนวล
วางองค์ประกอบที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วทาด้านบนให้เรียบ นำเมล็ดออกจากเชอร์รี่โดยใช้เครื่องมือพิเศษและใช้นิ้วจุ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง อบพายจนนุ่มที่ 180 ° C ในเตาอบอุ่น เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
วิปปิ้งพายกับแยม: ขนมหวาน
คุณจะต้องการ:
- แป้งพรีเมี่ยม 1, 5 แก้ว
- แยมหรือแยม 1/2 ถ้วย
- 1 ไข่;
- kefir 1 แก้ว;
- 1, 5 ช้อนชา ผงฟูใด ๆ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- วานิลลิน
ขั้นตอนการปรุง
เท kefir ลงในถ้วยใส่แยมลงไปแล้วผสมส่วนผสมด้วยไม้พายเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงไป เทแป้งร่อนลงในของเหลวและผสมให้เข้ากัน
ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาในชามแยก เพิ่มมวลที่ได้ลงในแป้ง ผัดส่วนผสมเบา ๆ แล้ววางลงในจานที่ทนต่อเตาอบ อบเค้กที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง เวลาทำอาหารที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
ตีพายกับคอทเทจชีส
คุณจะต้องการ:
- แป้ง - 300 กรัม
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เนย - 50 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ไข่แดง;
- 1 ช้อนชา ผงฟู.
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ผสมนมเปรี้ยวกับไม้พายกับไข่ดิบให้ละเอียดใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่เนยนิ่ม นวดแป้งเพื่อให้ได้มวลนมเปรี้ยวที่ยืดหยุ่น เพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรสหากต้องการ
ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เทชีสกระท่อมลงในชิ้นส่วนแล้วค่อยๆนวดแป้งที่หนา แต่นุ่ม วางลงในจานที่ทาน้ำมันไว้ เกลี่ยพื้นผิวให้เรียบแล้วทาด้วยไข่แดง อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่ออบเค้กจะสูงขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากคอทเทจชีสละลายจากอุณหภูมิ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของขนมอบและของหวานจะมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบน
พายไส้ชีส
คุณจะต้องการ:
- แป้งใน / c - 2 ถ้วย
- ชีส - 250 กรัม
- เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
- มาการีน - 2/3 แพ็ค;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- 1 ไข่;
- ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน
ใส่มาการีนนิ่ม ครีมเปรี้ยว ไข่ เกลือ และแป้งร่อนลงในชามลึก นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรติดมือ
แบ่งแป้งเป็นครึ่ง ห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษแก้ว แล้วแช่เย็นในช่องแช่แข็ง ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับสมุนไพรและผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น
แผ่แป้งทั้งสองครึ่งออกเป็นสองชั้นแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน กระจายไส้ชีสที่ด้านบนและปิดด้วยชั้นที่สอง ยึดขอบแป้งแล้วใช้ส้อมจิ้มที่ด้านบนของพายแล้ววางในเตาอบ อบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง
