ม้วนเนื้อจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ไม่รวมของเทศกาล การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก - ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีประสบการณ์มากนักก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - ชีส 150 กรัม
- - เนื้อสันใน 800 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - ผักใบเขียว 1 พวง
- - 2 ลูกแพร์;
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กรีดตรงกลางชิ้นเพื่อไม่ให้ถึงขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร แล่เนื้อไปทางซ้ายและขวาโดยไม่ต้องตัดให้เสร็จ ตอนนี้เนื้อชิ้นหนึ่งสามารถเปิดได้ในลักษณะเดียวกับการเปิดหนังสือ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดส่วนที่หนาขึ้นเพื่อให้นุ่มขึ้น คลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วตีให้เป็นชั้นบาง ๆ ล้างลูกแพร์แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม นำแกนออก ตัดลูกแพร์เป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ - ปอกเปลือกและสับหัวหอม, ขูดชีส, ล้างผักใบเขียว, สับ เพิ่มลูกแพร์สับแล้วผัดจนเนียน กระจายไส้บนเนื้อในชั้นที่เท่ากัน เว้นที่ว่างไว้รอบ ๆ ขอบแล้วห่อเนื้อเป็นม้วน มัดม้วนด้วยเกลียว
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปรุงรสม้วนด้วยเกลือและพริกไทย ทาด้วยน้ำมันมะกอกทุกด้าน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ อบแร่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ควรตัดกระดาษฟอยล์เพื่อให้เนื้อมีเวลาเป็นสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ