ขนมปังอะโวคาโดกับไข่ลวกเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1/2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เมล็ดงา - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. การเตรียมส่วนผสม: ใส่น้ำ (ประมาณ 2 ลิตร) ไปต้ม ปอกเปลือกและสับอะโวคาโดแล้วทอดขนมปังทั้งสองด้านในกระทะแห้ง ตอกไข่ใส่ชาม.
หมายเหตุ: จานใด ๆ ที่มีด้านต่ำจะทำดังนั้นจึงไม่ควรนำแก้ว แต่เป็นชามหรือชามขนาดเล็ก - จะสะดวกกว่าที่จะเทไข่ลงในน้ำ
2. วางขนมปังปิ้งบนจาน โรยอะโวคาโดชิ้นด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผัดงาในกระทะแห้ง 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตั้งหม้อต้มน้ำบนกองไฟเล็กๆ (น้ำไม่ควรต้มอย่างแข็งขัน) เติมน้ำส้มสายชูธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ (น้ำส้มสายชูช่วยให้โปรตีนม้วนตัว) และใช้ช้อนหมุนกรวย รอจนกว่ากรวยจะช้าลงและค่อยๆ เทไข่ลงไปตรงกลางกรวย ตั้งเวลาไว้ประมาณ 2-2.5 นาที เวลาทำอาหารอาจนานขึ้นเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ
5. หลังจาก 2, 5 นาที ใช้ช้อน slotted ยกไข่ขึ้นบนพื้นผิวและประเมินว่าไข่ขาวสุกหรือไม่ หากยังมีสีขาวใสเหลืออยู่ ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำอีก 30 วินาที เมื่อไข่เสร็จแล้ว ให้เอาออกด้วยช้อน slotted และตบเบา ๆ ด้านบนและด้านล่างด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
หมายเหตุ: เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ไข่สุกมากเกินไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงยังคงเป็นของเหลวอยู่ภายใน
6. วางไข่บนขนมปังอะโวคาโดที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยงา