ลองซุปไก่แสนอร่อยกับข้าว น้ำซุปเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์จะช่วยให้คุณได้รับพลังใหม่ๆ เพื่อความต่อเนื่องที่ประสบความสำเร็จในแต่ละวัน
มันจำเป็น
- สำหรับ 6 เสิร์ฟ:
- -3-4 กระดูกไก่ไม่มีหนัง
- -น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- -2-3 รากผักชีสับ
- -2 หัวหอมใหญ่สับ
- -2-3 แครอทขนาดใหญ่สับ
- -2 กลีบกระเทียมสับ
- -2-3 มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- -1 บวบหั่นขนาดกลาง
- - น้ำสต๊อกไก่ -8 ถ้วย
- - ไวน์ขาว 1 แก้ว
- -1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
- -1/4 ช้อนชาพริกแดง
- -โหระพา 1/2 ช้อนชา
- -3/4 ถ้วยข้าว
- -1 ถ้วยข้าวโพดแช่แข็ง
- -1 ถ้วยถั่วแช่แข็ง-1
- -กะหล่ำดอกแช่แข็ง 1-2 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางให้ความร้อนน้ำมันมะกอกและเริ่มปรุงกระดูกไก่ หลังจาก 3-4 นาที ใส่คื่นฉ่าย หัวหอม แครอท กระเทียม มะเขือเทศและบวบ ทอดประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำสต๊อกไก่ ไวน์ พริกไทยดำ พริกแดง และโหระพา ลดความร้อนต่ำ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากหนึ่งชั่วโมง: ใส่ข้าว ข้าวโพดแช่แข็ง ถั่วลันเตา และกะหล่ำดอก เคี่ยวต่ออีก 20-30 นาที - เวลาหุงข้าวจะแตกต่างกันไปตามประเภทของข้าวที่คุณใช้ ตัวอย่างเช่น ข้าวกล้องใช้เวลาในการหุงนานกว่าข้าวขาว อย่าลืมตรวจสอบระดับความสุกของข้าวก่อนเสิร์ฟ