พายแอปเปิลอาจเป็นขนมอบที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับต้นฤดูใบไม้ร่วง ลองนึกภาพว่าค่ำคืนที่แสนอบอุ่นกับคนที่คุณรัก ชาร้อน ภาพยนตร์ดีๆ และพายแอปเปิลจะเป็นอย่างไร
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 300 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - น้ำตาลทราย 175 กรัม
- - 1 ไข่;
- - มะนาว 1 ลูก
- สำหรับการกรอก:
- - แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
- - ลูกเกด 50 กรัม
- - 2 ไข่;
- - นม 3 ช้อนโต๊ะ
- - อบเชย;
- - วนิลาพุดดิ้งผง 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำพายแอปเปิ้ลให้อร่อย ให้เตรียมแป้งก่อน ละลายเนย ใส่ในชามขนาดกลางแล้วตีกับน้ำตาลทราย เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
นำมะนาวหนึ่งลูกแล้วใช้ที่ขูดเพื่อแยกผิวมะนาว เติมลงในส่วนผสมของน้ำมัน จากนั้นเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 3
ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ติดมือและไม้คลึงแป้ง แผ่ชั้นที่ใหญ่กว่าจานอบเล็กน้อย ทิ้งแป้งส่วนเกินไว้เพื่อสร้างขอบเค้ก ทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อทำตะแกรง โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ทำด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่น ในเวลานี้ ล้างแอปเปิ้ลแล้วลอกออก แก่นและเมล็ดพืช ถัดไปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำลูกเกดออกจากน้ำแล้ววางลงบนแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วยอบเชยป่น
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ชามขนาดเล็กเทนมตามจำนวนที่ต้องการใส่น้ำตาลทรายแดงพุดดิ้งวานิลลาและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือตะกร้อมือ
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้ลงในฐานของพาย ตัดแป้งที่เหลือเป็นเส้นแล้วทำเป็นตารางหรือลวดลาย ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดง
ขั้นตอนที่ 7
วางถาดพายแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเค้กออก เทลงในอุณหภูมิห้องและเสิร์ฟ