อาหารที่อุดมไปด้วยนี้ง่ายมากในการเตรียมและรสชาติก็น่าสนใจมากด้วยซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมหอม
มันจำเป็น
- - ไก่ 1 ตัว
- - กระเทียม 4 ต้น
- - ไวน์ขาว 250 มล.
- - เนย 30 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 100 กรัมมีไขมัน 32%
- - พวงผักชีฝรั่งสด
- - พวงใบโหระพาสด
- - 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เกลือและพริกไทยไก่
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นละลายเนยและน้ำมันมะกอก ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดกระเทียมหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดในกระทะเดียวกัน กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที จนกระเทียมหอมนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เทไวน์ลงในกระทะใส่หัวหอม ใส่โหระพาลงไป จากนั้นใส่ไก่ ใส่กระเทียมลงไป
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที จากนั้นกลับด้าน ปิดฝาอีกครั้ง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที จนไก่พร้อม
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่ไก่และหัวหอมลงในจาน
ขั้นตอนที่ 7
เราเพิ่มความร้อนบนเตาและนำของเหลวที่เหลือไปต้มจนเหลือน้อยกว่า 2 เท่า - จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งในซอส เราผสมทุกอย่างเทไก่กับซอสที่ได้และเสิร์ฟ