หมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในอาหารของเกือบทุกคน เนื้อสัตว์ประเภทนี้สะดวกเพราะปรุงได้เร็ว และมีสูตรหมูจำนวนมากที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยของแปลกใหม่และไม่เหมือนใครในทุกสถานการณ์ ซึ่งใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร
ขนมพัฟหมูซอสเห็ด mushroom
- แป้งพัฟ 1 แผ่น
- เนื้อบดและหมู 500 กรัม
- พริกแดงครึ่งลูก
- 1 พริกเขียว
- หัวหอมเล็ก
- หัวหอมสีเขียวสองสามขน
- 2 ไข่;
- มะกอก 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เห็ดตามฤดูกาล 230 กรัม
- ครีม 150 มล.
- น้ำซุปเนื้อ 150 มล.
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือและพริกไทย.
สับกระเทียมพริกไทยและหัวหอม 2 กลีบอย่างประณีตทอดในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีปล่อยให้เย็น ผสมกับเนื้อสับใส่มะกอกสับ ไข่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
คลึงแป้งพัฟออกเบา ๆ บนพื้นผิวการทำงานโดยแบ่งเป็น 3 ส่วนด้วยสายตาใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางแล้วตัดส่วนที่เหลือของแป้งตามแนวทแยงมุมเป็นเส้นเท่า ๆ กันดังที่แสดงในภาพค่อยๆม้วนปิดผนึก ขอบ จาระบีม้วนด้วยไข่ที่ตีแล้ววางยาพิษในเตาอุ่น นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 200C และอีก 15 นาทีที่ 170C
สำหรับซอสให้ทอดเห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าด้วยกานพลูกระเทียมในน้ำมันเล็กน้อยเทน้ำซุปและครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 8 นาที
เสิร์ฟร้อนกับซอส
หมูกับลูกเกดและผักในแป้ง
- หมูติดมัน 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 พริกแดง
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- ลูกเกดไร้เมล็ด 50 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- ยีสต์สด 15 กรัม
- น้ำและน้ำมันพืช 50 มล.
- 1 ไข่แดง
- เกลือ.
เทน้ำเย็นลงบนองุ่นเพื่อให้บวมเล็กน้อย
เตรียมแป้ง: ผสมแป้งกับยีสต์, น้ำ 50 มล. และน้ำมัน 50 มล., เกลือเล็กน้อย, นวดให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน, พักไว้
หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที ใส่หมู ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ลูกเกดลงในกระทะ
รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใส่ไส้ที่เย็นลงตรงกลางไข่สับด้านบนปั้นเป็นม้วนปิดทุกด้านจารบีด้วยไข่แดง
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180C เป็นเวลา 25 นาที - แป้งควรมีสีทองสวยงาม