ซอสรสเผ็ดเล็กน้อยและในเวลาเดียวกันปรุงจากผักฟักทองที่สวยงามทำให้ลูกชิ้นไก่ที่ละเอียดอ่อนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานที่คล้ายกันนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก
มันจำเป็น
- ส่วนผสม.
- เนื้อไก่ - 650 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 3 ถ้วย
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- ฟักทอง - 650 กรัม
- มะเขือเทศขนาดกลาง (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศได้) - 4 ชิ้น
- น้ำบริสุทธิ์ - 4 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มซีเรียลสามถ้วยและไข่ที่ตีเบา ๆ หนึ่งฟอง เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในเนื้อสับ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) ผสม เราทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเดือดสักครู่ ลอกหนัง. หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชร้อน เพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกสับละเอียด เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำครึ่งหนึ่งลงในผัก เพิ่มความร้อนและนำไปต้ม เพิ่มก้อนฟักทองและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝา คนเป็นครั้งคราว หลังจากต้มซอสแล้วให้ลดความร้อนลง เทน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเทน้ำที่เหลือและนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
เราทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเปลือกอร่อย เพิ่มลูกชิ้นทอดลงในซอสและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง