หากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งหมดในโลกรวมกัน กะหล่ำดอกจะไม่อยู่ในแถวสุดท้ายระหว่างพวกเขา ท้ายที่สุดแล้ว ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจะร้องเพลงสรรเสริญเธอมากมาย! ตำนานสามารถสร้างขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของมันได้ และเพื่อที่จะกินมันไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังน่ารับประทาน คุณต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารให้อร่อย นี้ไม่ยากเลยที่จะทำ ก็เพียงพอแล้วที่จะมี "ฮีโร่แห่งโอกาส" และเศษขนมปังในมือ และแน่นอนว่าต้องมีอารมณ์ดีด้วย!
เกร็ดประวัติศาสตร์
กะหล่ำดอกเองไม่ได้เติบโตในป่า เธอก็เหมือนกับกะหล่ำปลีที่แปลกใหม่อื่นๆ อีกหลายชนิด เป็นผลิตภัณฑ์จากการคัดเลือก ซีเรียถือเป็นบ้านเกิด มันไม่ได้ถูกเรียกว่ากะหล่ำปลีซีเรียเป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกัน ชื่อ "สี" ปรากฏขึ้นมากในภายหลัง ในศตวรรษที่ 12 ชาวอาหรับนำกะหล่ำปลีที่ผิดปกตินี้ไปยังยุโรป มีการกระจายอย่างกว้างขวางในไซปรัสซึ่งเป็นซัพพลายเออร์หลักของเมล็ดพันธุ์มาเป็นเวลานาน
รัสเซียได้เรียนรู้เกี่ยวกับความอยากรู้อยากเห็นในช่วงรัชสมัยของแคทเธอรีนที่ 2 แต่ปริมาณของมันถูกจำกัดโดยเคร่งครัด เนื่องจากสภาพอากาศที่เลวร้าย นักปฐพีวิทยาจึงไม่สามารถเติบโตได้ในระดับอุตสาหกรรม ผักถือเป็นอาหารอันโอชะที่หายากมีเพียงตัวแทนของชนชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถกินได้ ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 19 นักวิทยาศาสตร์ Alexei Bolotov สามารถผสมพันธุ์กะหล่ำดอกทางตอนเหนือได้
ตั้งแต่นั้นมา ในประเทศของเรา แขกต่างชาติได้รับการฝึกฝนและฝึกฝนอย่างแข็งขัน อาหารที่มีพื้นฐานมาจากมันได้สร้างตัวเองอย่างมั่นคงบนโต๊ะรัสเซีย และด้วยเหตุผลที่ดี! ท้ายที่สุดกะหล่ำดอกไม่เพียง แต่เป็นผักที่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย คุณค่าทางโภชนาการของมันดีมาก การบริโภคอาหารเป็นประจำจะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ และมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ
ในเตาอบ
สูตรที่น่าสนใจนี้ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเพราะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันในเตาอบ และนิสัยการกินเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่มักจะเป็นไปได้ กะหล่ำปลีจะนุ่มมากและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นเกมจึงคุ้มค่ากับเทียนไข ไปหามัน! เพื่อให้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารประสบความสำเร็จ ดูแลความพร้อมของผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปนี้:
- แป้งครึ่งแก้ว
- เศษขนมปังหนึ่งถ้วยครึ่ง
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- เกลือครึ่งช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า, ขมิ้น, พริกไทยดำป่นและคีน - หนึ่งในสี่ของช้อนชา;
- 2 ไข่ขาว;
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำโซดาหนึ่งแก้ว
- กะหล่ำดอก 400 กรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ซอส:
- พริก 1 เม็ด;
- ใบผักชี 2 ถ้วย
- มิ้นต์หวาน 2 ก้าน;
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ.
มีส่วนผสมค่อนข้างมาก แต่ความยุ่งยากจะได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่ ดังนั้นโปรดอดทนรอและพยายามค้นหาทั้งหมดหากเป็นไปได้
1. เริ่มต้นด้วยการทำซอส ในเครื่องปั่น ผสมผักชี สะระแหน่ และพริก เมื่อน้ำสลัดกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมน้ำ น้ำมันพืช และน้ำมะนาวลงไป อย่าลืมเติมเกลือลงในส่วนผสม และใส่เครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี จากนั้นโอนซอสไปที่จานและแช่เย็น และไปปรุงกะหล่ำปลีด้วยตัวเอง
2. ขั้นแรก เตรียมแป้งพิเศษที่จะทำให้ผักนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ในชามลึก รวมเกล็ดขนมปังกับแป้ง เพิ่มผงฟูและเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้ เทน้ำมะนาวกับโซดา และผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลที่ได้ดูเหมือนแป้ง
3. ถัดไป ใช้เครื่องผสมเพื่อตีไข่ขาวและเพิ่มลงในส่วนผสมแป้ง เหลือเพียงเล็กน้อยที่ต้องทำ เตรียมจานแยกสำหรับเศษขนมปังที่เหลือ แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วจุ่มแต่ละชิ้นตามลำดับในแป้งที่เตรียมไว้ก่อนแล้วจึงใส่ในแครกเกอร์
สี่.และส่งไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาที เสร็จแล้ว! นำจานผักที่ปิ้งแล้วออก เสิร์ฟพร้อมซอสมิ้นต์ กะหล่ำปลีจะกลายเป็นที่น่าอัศจรรย์: มีกลิ่นหอมร่วนพร้อมกลิ่นหอมสดชื่น คุณไม่ได้กินแบบนั้นแน่นอน ทานให้อร่อย!
ใส่ถั่วและเห็ด
จานนี้คุ้มกับร้านอาหาร! แต่สูตรประสบความสำเร็จมากจนสภาพบ้านค่อนข้างเหมาะสำหรับการทดลองทำอาหาร หากคุณไม่ได้เซอร์ไพรส์ใครมาเป็นเวลานาน ให้นำไปเสิร์ฟ ตุนอาหาร และเริ่มสร้างปริศนาอันน่าตื่นเต้น คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำดอก 500 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม, หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งพวง;
- ซอสถั่วเหลือง 40 มล.
- มัสตาร์ดไม่ร้อน 30 กรัม
- 2 ไข่;
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- น้ำมันพืช 50 มล.
- พริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. เตรียมถั่วก่อน ตากให้แห้งในกระทะเล็กน้อยโดยไม่ใช้น้ำมันจนเฉดสีเข้มเล็กน้อยปรากฏขึ้น แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและย้ายไปที่ผักที่เหลือ
2. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางบนกระทะร้อนเพื่อทอด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปบริษัทพร้อมกับผัก ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนความชื้นส่วนเกินออกมาจากเห็ด เมื่อกลิ่นเห็ดอันเป็นเอกลักษณ์กระจายไปทั่วห้องครัว ให้ใส่พริกไทยดำและเกลือลงไป
3. จากนั้นใส่จานครึ่งแรกในชามสลัดที่สวยงามแล้วสับถั่วไว้ด้านบน จุ่มกะหล่ำปลีในกระทะและต้มเป็นเวลา 7 นาที
4. ใช้ที่ตีไข่และจุ่มช่อดอกลงไป จากนั้นม้วนกะหล่ำปลีเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทองในกระทะร้อน
5. ตอนนี้เชื่อมต่อชิ้นส่วนปริศนาทั้งสองโดยการรวมเห็ดและกะหล่ำปลี และเปลี่ยนไปเตรียมการแต่งตัวด้วยตัวเอง
6. เทน้ำมันพืชและซีอิ๊วขาวลงในชามแยก ใส่มัสตาร์ด กระเทียมบีบ และสมุนไพรสับละเอียด เติมน้ำมันพร้อม! ผสมกับสลัด คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน ประดับด้วยใบสะระแหน่หอม และเตรียมพร้อมที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ เชื่อฉันเถอะว่าการรักษานี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน! คุณจะต้องการทำซ้ำซ้ำแล้วซ้ำอีก
กับชีส
สูตรต่อไปนี้เรียบง่าย เข้าใจง่าย และเข้าถึงได้มากที่สุด ไม่เพียงแต่ปฏิคมสามเณรเท่านั้นที่จะรับมือกับมันได้ แต่ยังเป็นวัยรุ่นธรรมดาอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าความหิวจับเขาด้วยความประหลาดใจ ดังนั้น คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัม
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- 2 ไข่;
- เกล็ดขนมปัง 200 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
1. แบ่งกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อยแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีจนนุ่ม ทิ้งไว้ให้อ่อนระเอียดขณะเตรียมแป้งเอง
2. ตีไข่ด้วยที่ตี ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมชีสกับเกล็ดขนมปัง ใส่เกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสม ปิดกะหล่ำปลี สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจุ่มช่อดอกลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้านเป็นเวลา 7 นาที นั่นคือทั้งหมด! อาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว
ในครีมเปรี้ยว
สูตรการทำอาหารแสนอร่อยนี้มีความรู้สึกเรียบง่าย จากเขาและเล็ดลอดออกมาจากประเพณีรัสเซียที่เรียบง่าย อาจเป็นไปได้ว่าเอฟเฟกต์นี้สร้างขึ้นเนื่องจากมีครีมเปรี้ยวอยู่ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
- 2 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- น้ำมะนาว 50 มล.
- พริกไทยดำ 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
1. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกล่วงหน้าในน้ำเดือดเติมน้ำมะนาวเกลือและต้มประมาณ 7 นาที ระบายความชื้นส่วนเกินออกแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
2. รวมไข่กับพริกไทยและครีมเปรี้ยวในชามแยก และคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมครีมที่ได้ลงบนกะหล่ำปลี
3.และส่งผักไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด มะนาวฝานหนึ่งชิ้น และเชิญครอบครัวของคุณมาชิม อร่อย!
