หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับ ถั่ว และชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว มันถูกสร้างขึ้นค่อนข้างง่ายและอบอย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกันมีหม้อปรุงอาหารมากมายดังนั้นจึงเพียงพอสำหรับครอบครัวใหญ่
ส่วนผสม:
- ถั่ว 150 กรัม
- มันฝรั่ง 1, 3 กก.
- เนื้อสับ 0.5 กก.
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- นมสด 100 มล.;
- 1 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ชีสดัตช์ 100 กรัม
- เกลือและสมุนไพรที่ชื่นชอบ
การเตรียมการ:
- ล้างถั่วให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน
- ในตอนเช้าล้างถั่วอีกครั้งเติมน้ำสะอาดแล้วต้มจนเดือดเพื่อไม่ให้เดือด
- ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่กระทะเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยนมสด แต่อุ่นเล็กน้อย
- ปอกผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม, ล้างและสับละเอียดด้วยมีดโดยไม่ต้องเชื่อมต่อกัน
- อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ใส่กระเทียมและหัวหอมลงในน้ำมัน ผัดจนเหลืองทอง
- บดเนื้อสับให้ละเอียดด้วยส้อมหรือมือ ใส่หัวหอมในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ถั่วต้มและซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 3-5 นาที
- ขูดชีสดัตช์บนเครื่องขูดหยาบ
- ตอกไข่ใส่จานลึก ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีด้วยส้อม จากนั้นเพิ่มสมุนไพรสับครึ่งหนึ่งและชีสขูดครึ่งหนึ่งลงในมวลไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันปริมาณมาก
- ใส่น้ำซุปข้น ½ ส่วนในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของจาน
- ปิดน้ำซุปข้นด้วยชั้นของถั่วและไส้เนื้อที่เท่ากันแล้วโรยไส้ด้วยสมุนไพรสับที่เหลือ
- คลุมผักด้วยส่วนที่สองของมันฝรั่งบด และทามวลไข่ชีสบนมันฝรั่งบด
- หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีถั่วส่ง 25-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5-10 นาที ต้องนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสส่วนที่สองแล้วส่งกลับไปที่เตาอบ
- นำหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟในรูปแบบโดยตรง