อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าคุณจะอยู่ได้อย่างน้อยหนึ่งวันโดยไม่กินเนื้อสักชิ้น สำหรับเครื่องเคียง ควรทานสลัดผักสดแบบเบาๆ
มันจำเป็น
- - หมู 1100 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ซีอิ๊วขาว 60 มล.
- - ซอสมะเขือเทศ 30 มล.
- - วอดก้า 20 มล.
- - แอปเปิ้ลเขียว 560 กรัม
- - น้ำ 420 มล.
- - น้ำตาล 90 กรัม
- - พริกไทยร้อน 10 กรัม
- - 1 ไข่;
- - เกลือ;
- - แป้ง 100 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
- - น้ำมันพืช 60 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องล้างหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. ปอกเปลือกกระเทียมล้างแล้วสับให้ละเอียดแล้วถูชิ้นเนื้อด้วย วางเนื้อในตู้เย็นประมาณ 55 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในชามลึก ผสมเกลือ แป้ง และเกล็ดขนมปัง นำไข่ไก่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวให้ละเอียดจนเป็นฟอง นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วเพิ่มโปรตีนลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากนั้นให้ม้วนเนื้อทุกชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย, ซอสมะเขือเทศ, วอดก้า, พริกไทยลงไป ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นใส่เนื้อทอดลงในกระทะ หลนปิดฝาประมาณ 18 นาทีบนไฟอ่อนจนสุก