เค้กได้ชื่อที่น่าสนใจสำหรับคุณสมบัติพิเศษของมัน สำหรับการเตรียมแป้งนั้น จะทำแป้งและไม่มีอะไรอื่นนอกจากนั้น และในกระบวนการอบเค้กนั้นแบ่งออกเป็นหลายชั้น: บิสกิตสีแดงก่ำ คัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อน ซูเฟล่ชั้นเยี่ยมที่มีกลิ่นหอมของวานิลลา
มันจำเป็น
- แป้งสาลี 100 กรัม
- 4 ไข่,
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำตาล 150 กรัม
- เนย 125 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่น้ำมันในที่อุ่นจนนิ่ม คุณสามารถละลายและทำให้เย็นลงได้
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ทำให้โปรตีนเย็นลงในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่แดงกับน้ำตาล วานิลลา และน้ำให้เข้ากัน ในขั้นตอนตี ใส่เนยละลาย ตีทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวังคนช้าๆเทนมในสองขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวให้เข้ากันใส่แป้งผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจากบนลงล่าง แป้งจะไหล
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไป สถานที่สำหรับการอบในเตาอบที่อุ่นถึง 175 องศา เวลาอบคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นในเตาอบหลังจากอบ แช่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง