สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารหรือเพียงแค่แม่บ้านที่มีของจำกัด แต่ผู้ที่ต้องการสร้างความสุขให้บ้านด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง
- - หอมหัวใหญ่
- - แครอท
- - น้ำมันพืช
- - ผักกาดขาว
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและปอกมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนแล้วปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม ใช้แครอทตามดุลยพินิจของคุณ สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
รวมแครอทและหัวหอมในกระทะและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดผักจนหัวหอมเริ่มคาราเมลและแครอทเริ่มหดตัวเล็กน้อย นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมลงในชามอีกใบเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ในกระทะที่ยังร้อนอยู่
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้โอนมันฝรั่งลงในหม้อน้ำเย็น ต้มมันฝรั่งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมผัดลงในกระทะ ในสูตรของเราเราใช้ส่วนผสมของผักแบบคลาสสิก แต่ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในซุปได้อย่างแน่นอน: พริกไทยป่น, กะหล่ำดอก, บวบ, บรอกโคลี, ถั่วเขียว หากคุณเพิ่มหัวบีท คุณจะได้ Borscht ที่รู้จักกันดีในเวอร์ชันง่ายๆ
ขั้นตอนที่ 4
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเป็นเส้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงรสซุปด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและใบกระวาน รอจนมันฝรั่งพร้อม ซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและสมุนไพรสับสด