ม้วนเป็นที่นิยมมากทั่วโลก สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ และถ้าคุณเพิ่มการตกแต่งผลไม้ดั้งเดิม คุณสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 1300 กรัม แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ เนยหรือมาการีน 125 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง ครีมเปรี้ยว 150 กรัม น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังขูด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส 500 กรัม เนย 40 กรัม น้ำตาล 70 กรัม ไข่ 1 ฟอง ผิวเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ พร้อมสไลด์ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งและเซโมลินาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ ใส่ไข่แดง เนยละลาย น้ำอุ่น ครีมเปรี้ยว แล้วนวดแป้ง นวดแป้งจนไม่เหนียวเหนอะหนะ
ขั้นตอนที่ 2
โรยแป้งที่เตรียมไว้ด้วยเนยละลาย ปิดและอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็รีดเป็นชั้นบาง ๆ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 3
เราทำให้คอทเทจชีสนิ่มลง, ใส่น้ำตาล, เนย, ไข่ที่ตี, แป้ง, ผิวขูด, ลูกเกดที่เตรียมไว้และผสมมวลให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
บนแป้งที่เตรียมไว้ให้วางมวลเต้าหู้ที่ได้เป็นชั้นเท่ากันแล้วม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันบนพื้นผิวแล้วอบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 230-250 องศาเซลเซียส