ของหวานเลิศรสของแพนเค้กบาง ๆ และไส้ช็อคโกแลตที่ละลายในปากของคุณจะไม่ปล่อยให้ฟันหวานไม่แยแส การทำเค้กนั้นไม่ยากเลย
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี 300 กรัม
- - นม 500 มล.
- - ไข่ไก่ 3 ฟอง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- สำหรับมูส:
- - ครีมหนัก 500 กรัม (ปริมาณไขมันจาก 33%)
- - ดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง 150 กรัม (มีปริมาณโกโก้สูง)
- - ผงโกโก้ 15 กรัม
- - น้ำต้มสุก 50 มล.
- สำหรับตกแต่ง:
- - ถั่ว ผงโกโก้ ช็อคโกแลต
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับแพนเค้ก นวดแป้งจากแป้งร่อน นม และไข่ ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
ขั้นตอนที่ 2
อบแพนเค้กบาง ๆ 20 ชิ้นในกระทะที่อุ่นไว้ อย่าลืมทาน้ำมันบนพื้นผิวกระทะด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ เป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับมูสช็อกโกแลต ให้เจือจางผงโกโก้กับน้ำ ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เพิ่มลงในโกโก้
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องผสม ตีครีมจนตั้งยอด ใส่มวลช็อกโกแลต แล้วตีต่อจนได้มูส
ขั้นตอนที่ 5
เลเยอร์แพนเค้กด้วยมูสแล้ววางซ้อนกัน ปิดด้านบนของเค้กด้วยมูสที่เหลือ จากนั้นตกแต่งด้วยถั่ว โรยด้วยโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดละเอียด ก่อนเสิร์ฟ ใส่เค้กในตู้เย็นสักครู่