ปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาของลูกพลับ ในเวลานี้ผลไม้ที่แปลกใหม่ แต่คุ้นเคยสำหรับเราทำให้สุกและไปที่ชั้นวางในร้านค้าทั้งหมด ฉันชอบทำพายลูกพลับมากและยินดีที่จะแบ่งปันสูตรกับคุณ
มันจำเป็น
แป้ง 200 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือ ½ ช้อนชา, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ, ลูกพลับ 3 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, คอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้ง 180 กรัม (ครึ่งแก้ว) กับเกลือ น้ำ เนย และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งยืดหยุ่นและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่กับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวชีสกระท่อมและแป้งที่เหลือผสมให้เข้ากัน นี่จะเป็นการเติมของพาย
ขั้นตอนที่ 3
ล้างลูกพลับและหั่นเป็นชิ้น หากมีกระดูก ให้เอาออก
ขั้นตอนที่ 4
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้น จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางแป้ง
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง วางลูกพลับชั้นหนึ่ง แล้วเติมด้วยไส้ที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 40-50 นาที ระวังเค้กเพื่อไม่ให้ไหม้ ในการทำเช่นนี้หลังจาก 20 นาทีทุก 5-10 นาทีโดยใช้ไม้จิ้มฟันให้ตรวจสอบความพร้อม