Physalis berry เป็นวัฒนธรรมแปลกใหม่ที่ปลูกเป็นไม้ประดับ ในขณะเดียวกันผลไม้กายสิทธิ์ก็มีประโยชน์มาก ผลไม้นี้มีวิตามินซี กรดอะมิโน โพลีแซคคาไรด์ แร่ธาตุ และเบต้าแคโรทีน และมีผลไม้ที่หอมและอร่อย Physalis ทำแยมที่ดีซึ่งใช้สำหรับเติมและตกแต่งขนมเป็นของหวานอิสระ
ในการทำแยม Physalis ควรใช้สับปะรด, ขนมหวาน, แยมผิวส้มและสตรอเบอร์รี่ พันธุ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เด่นชัดซึ่งคงอยู่เป็นเวลานานในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สำหรับการเตรียมของหวานให้ใช้ผลไม้สุกเท่านั้นผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกจะเพิ่มรสขม แยมได้รสชาติที่ผิดปกติสวยงามและมีกลิ่นหอม
Physalis 1 กก. ต้องการน้ำตาล 1 กก. น้ำ 500 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ผลเบอร์รี่ physalis ที่สุกแล้วปอกเปลือกออกจากแคปซูลแล้วล้างด้วยน้ำร้อน เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน ทันทีที่แก้วเป็นน้ำ ผลเบอร์รี่จะถูกเจาะในหลาย ๆ ที่เพื่อการแช่น้ำเชื่อมที่ดีขึ้น
- เทน้ำตาล 500 กรัมลงในน้ำแล้วต้มน้ำเชื่อม ทันทีที่น้ำตาลละลายหมดน้ำเชื่อมจะถูกเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 3-4 นาทีนำออกจากเตาแล้วเทผลเบอร์รี่ Physalis ถูกแช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- จากนั้นใส่แยมบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน ปรุงประมาณ 10-15 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 6 ชั่วโมง
- หลังจากการแช่ครั้งที่สองแยมจะต้มประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน
- เทแยมร้อนลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและเก็บไว้