เค้กเต้าหู้เคลือบเป็นอาหารอันโอชะที่โปรดปรานไม่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น แต่สำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ด้วย แต่ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ของร้านก็มีส่วนประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก เช่น สารเพิ่มความข้น รส สารกันบูด และไขมันคุณภาพต่ำ ชีสโฮมเมดมีรสชาติดีพอๆ กับชีสที่ซื้อจากร้าน แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
เต้าหู้เคลือบแบบโฮมเมดเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการดื่มด่ำกับของหวานที่คุณโปรดปราน ข้อดีของการทำอาหารที่บ้านคือความสามารถในการกำจัดส่วนผสมที่เป็นอันตราย ปรับระดับแคลอรี่ และเลือกไส้ตามที่คุณต้องการ
ในการทำชีสกระท่อมแบบโฮมเมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ช็อคโกแลตคุณภาพ 100 กรัม
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง.
ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ และด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ซิลิโคนได้รับการหล่อลื่นอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นแม่พิมพ์จะถูกวางในช่องแช่แข็งประมาณ 5-7 นาที
ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีส เนย น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผง นำแม่พิมพ์ออกจากตู้เย็นแล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยว
จากด้านบนนมเปรี้ยวถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตชั้นหนึ่งเรียบและช่องว่างจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20-30 นาทีจนกว่าเคลือบจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
หากไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนอยู่ในมือ คอทเทจชีสสามารถวางบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม เต้าหู้รูปทรงคลาสสิก ห่อเป็นลูกกวาดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5-6 นาที
เต้าหู้แช่แข็งเล็กน้อยเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายหรือไอซิ่งที่ทำจากส่วนผสมของช็อกโกแลตและเนยเล็กน้อย
หากต้องการในขั้นตอนของการขึ้นรูปชีสคุณสามารถเพิ่มไส้ในนมเปรี้ยวได้ตามต้องการ: ผลเบอร์รี่, ถั่ว, นมข้น, แยม