แซนวิชหรือแซนวิชสไตล์รัสเซียเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม แซนวิชฮาวายมีผลไม้หลากหลายชนิดในองค์ประกอบ ซึ่งทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเลือกผลไม้ใดก็ได้สำหรับของหวานนี้ตามรสนิยมของคุณ
ส่วนผสมแซนวิช:
- ขนมพัฟแช่แข็ง (ละลายบางส่วน) - 0.5 กก.
- ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ผงน้ำตาล.
ส่วนผสมฟิลเลอร์:
- สับปะรด - ½ผล;
- กีวี - 2 ผลไม้;
- Passifruit - 1 ชิ้น;
- มะม่วงสุก - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- วิปครีม - 100 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนชา
การเตรียมการ:
- ในการทำแซนวิชแบบฮาวาย คุณต้องเปิดเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา วางกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) ลงบนแผ่นอบ
- ขนมพัฟจะต้องละลายน้ำแข็งจนสุดแล้วรีดออก แบ่งแป้งที่รีดไว้ครึ่งหนึ่งแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ใช้แปรงซิลิโคนทาไข่ที่ตีไว้บนแผ่นแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
- อบที่ด้านล่างของเตาอบประมาณ 20 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อนและฟู ตัดเป็น 4 ฐานและ 4 ยอด
- ปอกเปลือกสับปะรดและกีวี ผ่าครึ่งเสาวรส ตัดเนื้อมะม่วงทั้งสองด้านของหลุม ปอกเปลือก สับ.
- บดกีวี 1 ลูก สับปะรด ¼ ลูก มะม่วง ½ ลูก และเสาวรส ใช้เครื่องเตรียมอาหาร ตัดผลไม้ที่เหลือเป็นก้อน
- ในขณะเดียวกันก็ผสมไข่แดง น้ำตาล และแป้งเข้าด้วยกัน ใส่มันฝรั่งบด ตี ใส่ไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีปัดอย่างต่อเนื่อง แช่เย็น
- ปัดในครีมและคนในน้ำซุปข้นผลไม้แช่เย็น ใส่ผลไม้สับ คนให้เข้ากัน
- วางฐานบนชามเสิร์ฟ ใส่ครีมผลไม้ลงไปแล้วปิดด้วยท็อปส์ซู ปัดฝุ่นพื้นผิวของแซนวิชด้วยน้ำตาลผง