ข้าวหน้าไก่ ไส้กรอก และเปลือกไข่เป็นอาหารสเปนแบบดั้งเดิม ในการจัดเตรียม คุณต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกเครื่อง และใช้เวลาเพียงชั่วโมงเดียวเท่านั้น
มันจำเป็น
- • ข้าว 200 กรัม
- • เนื้อไก่ 200 กรัม
- • ไส้กรอก 150 กรัม
- • มะเขือเทศสุก 1 ลูก;
- • น้ำมันมะกอก ½ ถ้วยตวง;
- • น้ำซุปไก่หรือน้ำเปล่า 750 มล.
- • กระเทียม 1 กลีบ;
- • 2 ไข่;
- • เกลือและหญ้าฝรั่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมแล้วผ่านกระเทียม ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน ทอดและเทลงในกระทะที่เหมาะสมซึ่งพวกเขาจะปรุงอาหารต่อไป
ขั้นตอนที่ 3
เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง หากมีน้ำซุปไก่สำเร็จรูป ขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไส้กรอกในกระทะ (ในเนยจากใต้เนื้อ) ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังจานใดก็ได้ หั่นมะเขือเทศสุกเป็นลูกเต๋า ใส่น้ำมัน ปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นแล้วทอด
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นใส่เนื้อทั้งหมดลงในชิ้นมะเขือเทศทอดแล้วเทน้ำซุปลงไปแล้วนำไปต้ม ล้างข้าวใต้น้ำไหลเทลงในน้ำซุปเดือดกับมะเขือเทศและเนื้อ ปรุงรสทุกอย่างอีกครั้งด้วยเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ในขณะเดียวกันตีไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ตัดไส้กรอกครึ่งหนึ่งใส่ในกระทะบนข้าวต้มแล้วเทมวลไข่แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ข้าวกับไส้กรอกจะถูกอบและทาบนเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
ขั้นตอนที่ 7
โปรดทราบว่าหากไม่มีกระทะลึกก็สามารถเทข้าวต้มกับเนื้อและมะเขือเทศลงในจานอบได้ ใส่ไส้กรอกที่นั่นเททุกอย่างด้วยไส้ไข่แล้วส่งไปที่เตาอบในแบบฟอร์ม นำข้าวพร้อมเปลือกออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสดหั่นบาง ๆ หรือสลัดผักฉ่ำ