เราขอเสนอพายหม้อปรุงอาหารซึ่งดูเหมือนพายเมื่อเย็นและเหมือนหม้อปรุงอาหารเมื่อร้อน ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับขนมอบเหล่านี้อย่างไม่ต้องสงสัย
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- ไขผักขนาดเล็ก 1 อัน (หนุ่ม);
- 1 มะเขือยาวขนาดเล็ก
- เนื้อลูกวัวสับ 0.2 กก.
- ชีสแข็ง 80 กรัม
- เฟต้าชีส 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม (25%);
- เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- 2 ไข่ไก่;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
- แป้งข้าวโพดและแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1/3 ช้อนชา.
การเตรียมการ:
- ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดเพื่อเติม บวบหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือยาวเป็นวง และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
- ใส่มะเขือยาวในน้ำมันร้อนแล้วผัดจนหน้าแดงเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมันอีก 1 ช้อน บวบสี่ส่วน และหัวหอม ½ ส่วน ผัดจนนุ่ม
- ใส่ผักที่ผัดไว้บนจานแล้วพักไว้สักครู่
- ละลายเนื้อสับบดด้วยส้อมแล้วใส่ในกระทะ (ในน้ำมันพืช) เพิ่มส่วนที่สองของหัวหอมสับลงในเนื้อสับผัดจนกรอบ
- เมื่อเนื้อสับเริ่มร่วน ให้ราดด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น นำออกจากเตาและเย็น
- ขั้นแรกให้แช่ชีสให้ทั่วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ผสมผักผัดกับชีสแข็งขูด ½ ส่วน เฟต้าชีสก้อน และเนื้อสับผัดในซอสครีมเปรี้ยว
- รวมและผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งในภาชนะแยกต่างหาก
- ใส่แป้งลงในไส้แล้วคนให้ทั่วเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- เทมวลที่เตรียมไว้ลงในจานอบให้เรียบโรยด้วยสมุนไพรและชีสแข็งส่วนที่สองจากนั้นใส่ในเตาอบและอบจนนุ่มที่ 200 องศา
- นำหม้อปรุงอาหารพร้อมผักและเนื้อสับออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อย ตัดและเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสด