เทอร์รีนที่ละเอียดอ่อนที่สุดของผลเบอร์รี่เชอร์รี่แห้ง, แยม, เฮเซลนัท, คอทเทจชีสและบลูชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมหรืออาจเป็นของหวานที่จะตกแต่งและกระจายความโรแมนติกยามเย็นสำหรับสองคนได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
ส่วนผสม:
- ก้อนนม 6 ชิ้น;
- บลูชีส 100 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยวใด ๆ 100 กรัม
- เชอร์รี่แห้ง 50 กรัม
- เฮเซลนัทคั่ว 50 กรัม
- เนย 100 กรัม
- แยมเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ 4 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180 องศา
- นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ถึงอุณหภูมิห้องและละลาย
- ปอกเปลือกและทอดเฮเซลนัท
- รวมบลูชีสกับเนย ½ ส่วนแล้วบดให้เข้ากันด้วยส้อม
- เพิ่มเฮเซลนัททอดลงในมวลชีสผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วพักไว้
- รวมเนยที่เหลือกับชีสนมเปรี้ยวและผสมจนเนียน โปรดทราบว่าคุณสามารถตัดเนยชิ้นเล็กๆ ชิ้นนี้ออกเพื่อหล่อลื่นเทอร์รีน ผัดเชอร์รี่แห้งลงในมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้ว
- ตัดเปลือกออกจากก้อนแต่ละก้อนเพื่อให้เหลือเพียงเศษขนมปัง
- ในจานอบซิลิโคนสี่เหลี่ยม (ขนาด 10x20x6 ซม.) ใส่เศษขนมปังทั้งหมดลงในชั้นเดียวแล้วทาจาระบีด้วยแยม 2 ช้อนโต๊ะ โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือปิดแผ่นอบซิลิโคนด้วยกระดาษ แต่อย่างอื่นทั้งหมดนั้นจำเป็น
- ค่อยๆ วางมวลชีสกับเฮเซลนัทที่ด้านบนของคอนเฟอรีแล้วเกลี่ยให้เรียบ
- ใส่เศษขนมปังอีกชั้นหนึ่งบนมวลชีสแล้วทาด้วยแยมที่เหลือ
- ใส่มวลนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่ลงบนเครื่องปรุง แผ่ให้แบนด้วยแล้วปิดด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่ง
- ทาเนยชั้นสุดท้ายด้วยเนย
- ใส่เทอร์รีนที่ขึ้นรูปแล้วในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
- นำเทอร์รีนชีสแช่แข็งออกจากตู้เย็น นำออกจากแม่พิมพ์ ตัดและเสิร์ฟ ตามด้วยแชมเปญอุ่น ๆ หากต้องการ